Как да изберем пушилня

Готвенето на вкусна и ароматна пушена храна е чудесен начин да разнообразите диетата си и да поглезите близките си с най-истинските деликатеси. Дълго време пушенето беше възможно само на улицата, използвайки открит огън, но сега ситуацията се промени по най-драматичния начин – в продажба се появиха голям брой устройства, подходящи за използване в обикновен градски апартамент.

изберете пушалка

Коя пушилка да изберете? Топ производители

За да получите най-функционалното устройство, което ви позволява да готвите вкусна и ароматна пушена храна за възможно най-кратко време, трябва да се даде предпочитание на продуктите на следните производители:

  1. Клатроник

  2. Къмпинг Свят

  3. Doorz

  4. Мегагрил

  5. Примо

В допълнение към горните марки, можете да намерите голям брой традиционни метални пушачи в продажба, изработени от майстори по поръчка, като се вземат предвид предпочитанията по отношение на геометричните размери, формата и функционалните характеристики.

Каква пушилня има?

Модерната пушилня вече не е старомодна цев с комин за отвеждане на дим. Това е преносимо и компактно устройство, което ви позволява да приготвите вкусна храна за кратко време. В зависимост от функционалните характеристики, всички пушачи могат да бъдат разделени на няколко основни типа:

  1. Метални мини пушачи. Известен за мнозина тип устройство, което е кутия от неръждаема стомана. Чипсът се поставя на дъното на кутията, а храната се поставя върху специална решетка. Капакът се затваря плътно и чекмеджето е поставено върху въглищата. 30-40 минути – и готово! Предимствата на такова устройство са компактността и ниската цена, а недостатъците включват необходимостта от открит източник на огън, което прави невъзможно използването на такова устройство в градска среда;

  2. Пушалки от апартаментен тип. Устройства, чиято функционалност е подобна на горната, но те са предназначени за използване в апартамент. Те са направени по правило от чугун и се предполага, че ще се използват на газова печка, а за отстраняване на дима се използва специален фитинг, към който към външната страна е свързан маркуч. Предимството на такива устройства е възможността да се готви директно в апартамента, недостатъците са тромавата структура и неудобството при използване;

  3. Електрическата пушилка е нов и много интересен тип устройство. Процесът на нагряване тук се извършва с помощта на специални мощни нагревателни елементи, докато димът се подава чрез специални генератори на дим, инсталирани вътре в устройството. Предимствата на такъв модел са пълна автономност, компактност и лекота на използване, което означава, че можете да готвите почти навсякъде, където има 220V контакт. Недостатъците са високата сложност на дизайна, необходимостта от редовна поддръжка и високата цена – такива модели са много по-скъпи от гореописаните аналози на апартаменти;

Опции за избор на пушилня. Какво да търсите?

Критерии по избор

Има много критерии, на които трябва да се обърне внимание при избора на пушилня:

  1. Дълбочина на пушилнята. Влияе върху общото количество храна, което може да се приготви с едно движение. Колкото по-дълбоко е пушилнята, толкова по-продуктивна ще бъде тя и толкова повече време ще отнеме за приготвянето на продукта;

  2. Надеждност и способност да издържат на негативно влияние. Добрата пушилня трябва да е устойчива на въглеродни отлагания, да не се страхува от излагане на открит пламък и да не ръждясва или окислява. В повечето случаи пушачите, изработени от дебелостенни, около 3-5 милиметра, неръждаема стомана, се считат за най-добрите. В случай на домашни пушалки, предназначени за използване на газ, трябва да се даде предпочитание на чугунени модели, тъй като неръждаемата стомана има тенденция да изгаря, когато е изложена на открит огън;

  3. Наличието на отвори за вентилация. Дизайнът на устройството трябва да може да отклонява дима, генериран по време на пушене навън;

  4. Наличието на специална тава за мазнини и сок. По време на процеса на пушене неизбежно се образуват мазнини и излишна течност, наречена сок. Ако в дизайна няма специална тава за събиране, гореописаните течности ще капят на дъното, като по този начин се изсипват чипове;

  5. Когато избирате електрическа пушилня за домашна употреба, трябва да отдадете предпочитание на модели, оборудвани с различни режими на готвене и имащи възможност за регулиране на температурата на нагревателните елементи по време на процеса на готвене. Само в този случай пушената риба или месо ще бъдат възможно най-вкусни и ароматни.

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете правилното барбекю и тайните на избора на барбекю.


Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.

Оценете тази статия
Онлайн списание за стил, мода, етикет, начин на живот и за избора на най-добрите продукти и услуги.
Добавете коментар