Как да изберем протеин

Ако решите да подредите тялото си в навечерието на новия плажен сезон, едва ли ще се справите без използването на специализирано спортно хранене. Основният представител е протеинът – силно концентриран синтезиран протеин, обогатен с витамини и микроелементи. Тази добавка не причинява вреда на организма и е подходяща както за професионални спортисти, така и за привърженици на здравословния начин на живот, както и за тези, които нямат възможност да се хранят редовно – протеиновият шейк е много по-здравословен и по-задоволителен от хамбургер или пакет чипс.

Топ производители на протеини

Тези марки едва ли ще кажат нещо на начинаещи, но опитни културисти знаят тези имена от устата:

1. Оптимално хранене

2. Weider

3. Универсален

4. Cuttler Nutrition

5. Диматизирайте

Можете да закупите тези продукти в специализирани магазини за спортно хранене. Преди да отдадете предпочитание на една или друга марка, трябва да прочетете отзивите на спортистите, които са я използвали, които няма да е трудно да се намерят в социалните мрежи и на тематични форуми.

Видове протеини

Протеинът не е нищо повече от високо концентриран естествен протеин, направен от протеинови продукти. Най-добрите сортове протеин съдържат 75-80% чист протеин, останалите 20-25% се отчитат от всички видове мултивитамини, аминокиселини, креатин и други елементи, необходими за натрупване на маса. Можете да намерите в продажба както чисти протеини, така и неговите ароматизирани аналози с различни вкусове – банан, шоколад, ванилия.

Суроватъчен белтък

Най-често срещаният вид протеин, получен от суроватка при висока температура и налягане. Суроватъчният протеин обикновено се разделя на три условни групи:

1. Концентрирайте се. съдържание на протеин 75-80%, усвоени в рамките на 1,5-2 часа;

2. Изолирайте. Пречистен протеин, масовата част на протеина достига 90-95%. Този протеин е почти напълно лишен от лактоза и поради това се усвоява от организма много по-бързо от концентрата;

3. Хидроизолат. Най-напредналият тип протеин, при който протеиновите молекули се разграждат под формата на незаменими аминокиселини. Абсорбира се незабавно и следователно е подходящ за използване по време на тренировка.

Предимства

• Достойна масова част на протеина;

• Евтина цена;

• Използва се както за увеличаване на масата, така и за „сушене“;

• Подходящ за използване през нощта;

• Бързо се абсорбира;

недостатъци

• Не е подходящ за хора с индивидуална непоносимост към протеини;

Казеин

Казеинът се основава на обезмаслено мляко. Основното му предимство е дългото му усвояване – 6 – 8 часа, което го прави отлична добавка за тези, които спортуват, но нямат възможност да се хранят редовно. Казеинът се консумира и през нощта, за да се избегне мускулен катаболизъм.

Предимства

• съдържание на протеин до 90-95%;

• Подходящ за потискане на катаболизма през нощта;

• Абсорбира се за 6-8 часа;

• Минималното количество мазнини;

недостатъци

• Индивидуална непоносимост към лактоза;

• Специфичен вкус;

Яйчен протеин

Сред професионалните културисти се счита за най-добрият вариант, който има пълна смилаемост. Източникът на протеин в този протеин са пилешки яйца, от които по време на процеса на синтез се отстранява цялата влага. Яйчният протеин е известен със 100% съдържание на протеини и пълно отсъствие на мазнини и въглехидрати.

Предимства

• 95-100% съдържание на протеин;

• Перфектно подхранва;

• Липса на мазнини и въглехидрати;

• Пълна смилаемост;

недостатъци

• Той е доста рядък в чиста форма;

• Не е подходящ за хора, които са алергични към яйчен белтък;

• Много скъп;

Соев протеин

Това име означава протеин, произведен от растителни източници – соя, различни бобови растения, пшеница, ориз. Качеството на този протеин е много средно, но е предпочитано от вегетарианците и всички, които не ядат животински продукти.

Предимства

• Абсорбира се за 3-5 часа;

• Ниска цена;

• съдържание на протеин на ниво 60-65%;

недостатъци

• Изчерпан състав по отношение на аминокиселини;

• Не се усвоява напълно от тялото;

Параметри за избор на протеин

Количество и процент на аминокиселини в протеина

Висококачественият протеин трябва задължително да включва 18 различни аминокиселини, а преобладаващото количество трябва да бъдат така наречените BCAA – незаменими аминокиселини, включително изолевцин, левцин и валин. Колкото повече от тях в процент, толкова по-добре и по-скъпо, съответно, протеинът. Суроватъчните и казеиновите протеини се считат за най-добрите в това отношение, те съдържат всички необходими аминокиселини, а процентът на BCAA също е на максимално ниво.

Състав и процент на белтъчните компоненти

На първо място, трябва да обърнете внимание на количеството протеин на 100 грама продукт, както и на произхода му. Факт е, че много производители са хитри и посочват на опаковката „суроватъчен протеин“ или „изолат“, а в състава на обратната страна първият ред е „соев протеин“, който е от растителен произход. Трябва да се въздържате от закупуване на такъв протеин, освен ако, разбира се, задачата е да закупите растителен протеин.

Количеството мазнини и въглехидрати в протеините също е важно. Няма да е възможно напълно да се отървете от тях, някои от тях дори се съдържат в чист яйчен протеин. Необходимо е да се обърне голямо внимание на това да се гарантира, че съдържанието на мазнини и въглехидрати не надвишава 4-5% от общия протеин, в противен случай тези вещества ще допринесат за набирането не само на мускулите, но и на мастната тъкан.

Ароматизиран или „чист“?

Протеинът е вещество, което няма изразена миризма, но има вкус неясно като мляко на прах. Това обстоятелство води до факта, че много спортисти предпочитат да купуват ароматизирани продукти – шоколад, ванилия, с някакъв плодов вкус. Опитните културисти не са съгласни по този въпрос, но все още се смята, че е по-добре да купувате „чист“ протеин. Съставът му е лишен от аромати и подсладители, а цената му е значително по-ниска.

Избор на протеин за конкретна ситуация

Всъщност няма еднозначен верен отговор на този въпрос. Всичко зависи от това кой купува протеина, за какви цели, както и от нивото на физическа активност, която тялото му получава.

Какъв протеин да изберем за момиче

За момичета, които искат да поддържат форма и редовно да тренират във фитнеса, е подходящ класически суроватъчен протеин със съдържание на протеин до 80-85%, както и висок процент BCAA. Ако имате непоносимост към лактоза, най-добре е да отдадете предпочитание на изолат.

Избор на протеин за отслабване

За да може процесът на отслабване да протича ефективно, е необходимо да се сведе до минимум количеството въглехидрати и мазнини, постъпващи в тялото. За тази цел трябва да отдадете предпочитание на протеини с минимално съдържание, както и висок процент протеин. Казеинът е отличен избор – поради бавното му усвояване, той притъпява чувството на глад за дълго време. L-карнитинът е полезна добавка, която ви помага да изгаряте мазнините възможно най-ефективно по време на тренировка.

Избор на протеин за натрупване на мускулна маса

Натрупването на мускулна маса е сложна задача, при която правилният протеин играе важна роля. Тук няма да работи, за да се ограничим до един конкретен тип. Изолатът е идеален за ежедневна употреба, той ще служи като основен източник на протеини, постъпващи в тялото. По време на тренировка и непосредствено след нея, за да се избегне катаболизма, е необходимо да се прибегне до помощта на хидроизолационен агент, който се усвоява от тялото възможно най-бързо. И за да се предотврати катаболизма през нощта, те прибягват до казеин, който се абсорбира в продължение на 6-8 часа. И не забравяйте, че протеинът не е основният ви източник на храна, а просто добавка.

Избор на суроватъчен протеин

Сортовете суроватъчен протеин са описани подробно по-горе и следователно, когато избирате кой протеин да купите, трябва да започнете от това дали тялото ви е толерантно към лактоза или не. В първия случай концентратът ще бъде опцията, във втория е най-добре да се даде предпочитание на изолирането. Не забравяйте за хидроизолацията – този вид суроватъчен протеин е идеален за използване по време и непосредствено след тренировка.

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете гейнер, тайните на избора на гири за спорт, препоръки за избор на аминокиселини за спорт и характеристиките на избора на щанга за дома.

---

Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.