Как да изберем мултикукър за цялото семейство

Когато избирате мултикукър, на първо място трябва да обърнете внимание на функционалността на устройството.

!

Препоръчваме ви да се запознаете с рейтингите – най-добрият мултикукър според потребителските рецензии, рейтингът на най-добрия мултикукър Redmond и най-добрият мултикукър Panasonic според експертите.

Как да изберем мултикукър: характеристики, на които си струва да се обърне внимание

Когато избирате мултикукър, струва си да вземете предвид следните параметри:

1. Тип мултикукър;

2. Обем на купата;

3. Покритие на купата;

4. Мощност на устройството;

5. Метод за контрол;

6. Предварително зададени режими на работа;

7. Допълнителна функционалност.

8. Производителят на устройството също е важен.

Видове мултикукър

Всички мултикукъри на пазара могат много условно да бъдат разделени на два вида – универсални и специализирани. Първите са подходящи за приготвянето на почти всички ястия, изискващи продължителна топлинна обработка (варене, задушаване, печене), докато вторите ви позволяват да готвите някои видове продукти почти перфектно.

Универсален мултикукър

Предназначен за варене, задушаване, печене и подобна дългосрочна термична обработка на почти всички видове продукти. Най-често такива устройства се намират в бюджета и по-ниски ценови диапазони (до 5 хиляди рубли).

Тези мулти-готварски печки са подходящи за невзискателни домакинства. Струва си обаче да се помни, че такива устройства няма да могат да приготвят кисело мляко или други чувствителни към температурата ястия.

Предимства

• Ниска цена;

• Подходящ за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.

недостатъци

• Готвенето е несъвършено;

• Имат малко функционалност;

• В процеса на приготвяне на сложни ястия (например пилаф), ще трябва да обработите отделно някои продукти;

Коя мултикукър да изберете

Изборът на мултикукър се разбира от само себе си. Ако няма специални изисквания за вкуса на готовите ястия, тогава можете да закупите универсален модел. Обикновено производителите не посочват специализация за такъв мултикукър.

Ако качеството на ястията е особено важно (например, когато те се приготвят за дете), тогава си струва да закупите специализиран модел. Обикновено производителите посочват целта директно в описанието на устройството.

Опции за избор

Когато избирате мултикукър, струва си да вземете предвид следните параметри, които определят функционалността и производителността на устройството:

1. Обем на купата;

2. Покритие на купата;

3. Мощност;

4. Метод за контрол;

5. Режими на работа.

Допълнителната функционалност на мултикукъра също е доста важна, тъй като удобството за използване зависи от нея.

Обем на купата

Количеството храна, което може да се приготви за един цикъл в мултикукър, директно зависи от обема на купата. Но това също така определя дълбочината и качеството на отоплението. В бюджетен мултикукър, проектиран за повече от 4 литра и с мощност от 1,5 kW, съдовете с хетерогенна текстура се загряват неравномерно. Това ще доведе до изгаряне на храна в непосредствена близост до нагревателния елемент.

В резултат на това в бюджетната мултикукър целият обем на купата може да се използва само за приготвяне на супи.

А оптималният обем за купата е 2-4 литра. Такива контейнери могат лесно да бъдат извадени от мултикукъра за измиване и рискът от изгаряне или неравномерно нагряване на храната в тях е сведен до минимум.

Мултикукър с обем на купата под 2 литра трябва да бъде закупен само ако един човек ще ги използва. Готвенето на вечеря за цялото семейство в такова устройство няма да работи.

Капак на купата

Има три вида купи, използвани в мултикукър:

1. Стомана без допълнително покритие;

2. Стомана с незалепващо тефлоново покритие;

3. Стомана с незалепващо керамично покритие.

Стоманени купи без допълнително покритие

Стоманени купи без незалепващо покритие са изключително редки и главно при ултрабюджетни модели мултикукър.

Предимства

• Ефективен топлообмен, който може да намали мощността на устройството;

• Параметрите на производителността не се променят, когато в купата се появят драскотини;

• Ниска цена на устройството;

недостатъци

• Храната ги изгаря;

• Те нямат антибактериални свойства;

• Труден за грижи;

• Когато готвите, добавете масло;

Независимо от това, купички без покритие практически не се произвеждат и в по-голямата част от моделите мултикукър се инсталират контейнери с тефлоново или керамично покритие.

Стомана с тефлоново покритие

Най-често срещаните незалепващи тефлонови купи. Те се използват дори в бюджетни модели на мултикукър. Покритите с тефлон купички работят добре за мулти готварски печки.

Предимства

• Отличен незалепващ ефект;

• Много храни изобщо могат да се готвят без олио.

• Ниска цена;

недостатъци

• За приготвянето на някои продукти все още трябва да използвате масло;

• Не се препоръчва да миете такава купа в съдомиялна машина.

• Нестабилност до екстремни температури;

• Тефлонът е нестабилен към механично натоварване и лесно се надрасква дори с пластмасови прибори за хранене – ще трябва да използвате специални силиконови скимери и шпатули;

Стомана с керамично покритие

Мултикукър, който е оборудван със стоманени купи с керамично покритие, не се среща много често и в същото време те са по-скъпи от другите модели. Но те са идеални за любителите на здравословна храна.

Предимства

• По-голямата част от ястията могат да бъдат приготвени без използване на масло;

• Антибактериалните свойства на покритието поддържат храната по-дълго свежа (въпреки че, разбира се, строго не се препоръчва да ги съхранявате в купа за дълго време);

• Висока механична устойчивост на покритието (дори на драскотини от метални прибори за хранене);

• Запазване на богатия вкус на продуктите;

недостатъци

• Порестата структура на материала води до факта, че оцветяващите продукти оставят следи по вътрешните стени на купата;

• Незалепващите свойства изчезват с времето;

• Покритието е чувствително към температурни промени;

Отличните им антибактериални свойства, готвене без масло и задържане на вкус обаче ги правят отличен избор за любителите на здравословната храна.

Мощност

Колкото по-голяма е мощността на мултикукъра, толкова по-бързо той се загрява до необходимата температура. Но това също увеличава консумацията на енергия. Въпреки това, когато избирате мултикукър, трябва да обърнете внимание на модели, чиято мощност съответства на обема на купата.

1. До 3 литра – 500-800 W;

2. От 3 до 5 L – 800-2000 W;

3. От 5 литра – повече от 2000 вата.

Ако мощността на мултикукъра е по-висока от необходимата (например на пазара могат да се намерят 3-литрови модели с 2000 W) – всичко е наред. Но ако е по-ниско, то ще се загрее твърде бавно и долните слоеве храна просто ще започнат да горят.

Метод за контрол

Съвременната мултикукър използва два вида контролни панели – чувствителни на допир и бутони. Те нямат особени предимства или недостатъци, струва си да изберете въз основа на вашите собствени предпочитания.

В същото време контролните клавиатури са малко по-практични, тъй като осигуряват ясен тактилен отговор – и е ясно коя програма е инсталирана или кой режим работи. И можете да ги докосвате с мръсни или мокри ръце, без риск от случайно превключване на работните параметри (за разлика от сензорните модули, които могат да реагират дори при случайно докосване).

Режими на работа

Колкото по-голям е броят на режимите и автоматичните програми, които мултикукърът поддържа, толкова повече ястия можете да готвите с него.

Независимо от това, при изключително голям брой автоматични програми (повече от 40-50), разликите между тях са абсолютно минимални. Следователно много режими просто не са необходими и са по-скоро маркетингова техника.

Допълнителни функции

Сред най-важните и практически полезни допълнителни функции на мултикукър са:

1. 3D отопление;

2. Режим на загряване;

3. Браунинг режим;

4. Таймер за отложен старт;

5. Функция тенджера под налягане;

6. Режим на накисване;

7. Режим на поддържане на температурата;

8. Функция 'Multi-cook';

9. Режим на приготвяне на кисело мляко;

10. Надигащ се нагревателен елемент.

3D отоплението е много полезна функция. Повечето мултикукъри използват един нагревателен елемент, разположен в долната част на купата. В устройствата с тази функция има няколко такива елемента. Те също са разположени в областта на страничните стени на купата, което осигурява бързо всестранно нагряване. Следователно храната не изгаря и се приготвя равномерно.

Режимът на отопление осигурява бързо краткотрайно покачване на температурата в купата. Следователно храната има по-добър вкус, но не прегрява. Полезна функция за тези хора, които обикновено готвят храна в продължение на няколко дни наведнъж.

Режимът на покафеняване също бързо повишава температурата в купата, но до по-висока температура, отколкото при нагряване. В мултикукър с тази функция можете да пържите различни храни.

Таймерът за отлагане на старта е наистина полезна функция. С него вечерта можете да поставите храна в мултикукъра – и до сутринта те ще бъдат готови! Но не забравяйте, че това е подходящо само за определени ястия.

Функцията на тенджера под налягане е режим, при който мултикукърът е херметически затворен и рязко загрява. Следователно налягането се повишава вътре. В резултат на това храната се приготвя много по-бързо. Полезна функция за любителите на варени ястия.

Режимът на накисване обикновено е част от програмата за каша на зърна. В него водата, съдържаща грах или боб се загрява до оптималната температура, което намалява твърдостта на тези зеленчуци. Това ви позволява да правите без предварително накисване на зърнени култури.

Режимът за поддържане на топло започва след приготвяне. Поддържа храната гореща. Полезна функция, особено когато се комбинира със забавено стартиране.

Функцията „Multipovar“ (наричана още ръчен режим) значително разширява възможностите на устройството. В него можете самостоятелно да променяте температурата, времето за готвене, текущия режим на работа и други параметри. С функцията Multicooker можете да използвате мултикукъра като машина за хляб, машина за кисело мляко, тенджера под налягане и други кухненски уреди.

Във функцията Multi-Cook обаче ще трябва да отделите твърде много време на устройството – всъщност всички процеси на готвене се извършват ръчно.

Режимът за приготвяне на кисело мляко е полезна функция за любителите на домашните ферментирали млечни напитки. Както подсказва името, мултикукърът задава оптималната температура и налягане за приготвяне на кисело мляко.

Надигащият се нагревателен елемент е функция, която превръща мултикукъра в пълноценна електрическа печка. Можете да поставите гърне или тиган върху него.

Колко струва мултикукърът

Цената на мултикукър директно зависи от мощността и функционалността на устройството. Цената започва от 1,5-2 хиляди рубли за бюджетни модели.

Но по-голямата част от моделите мултикукър са в ценовия диапазон от 4-10 хиляди рубли.

Най-добрите производители на мултикукъри – коя компания да изберете

Сред производителите на мултикукър могат да бъдат разграничени следните компании:

1. Supra, Polaris – произвеждат висококачествен мултикукър от среден и бюджетен клас;

2. Moulinex, Panasonic – произвеждат висококачествен мултикукър от средния и висок ценови клас;

3. Redmond е много качествен, но често скъп мултикукър.

4. Скарлет и Витес също могат да бъдат разграничени сред бюджетния клас. И най-добрият премиум мултикукър се произвежда от Кукувица, но цената им е от 35 хиляди рубли

!

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете правилната микровълнова фурна за вашия дом и тайните на избора на мини фурна за вашата кухня.

Видео за избор на мултикукър

---

Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.