Как да изберем кафе машина за дома и офиса – рецензии на експерти

Когато избирате кафе машина за дома или офиса, трябва да обърнете внимание на вида, характеристиките и функционалността на устройството.

!

Препоръчваме да прочетете статия от експерт за избора на кафеварка за дома и офиса.

Как да изберем кафе машина за дома и офиса: характеристики, на които трябва да обърнете внимание

Когато избирате кафе машина за употреба в дома или офиса, трябва да обърнете внимание на следните параметри:

1. Изглед;

2. Мощност;

3. Налягане;

4. Основната функционалност на устройството (cappuccinatore, филтри, регулатор на якостта и др.);

5. Допълнителна функционалност на устройството (температура, функция за постоянно нагряване, стойка, индикатор за нивото на водата и др.).

6. Важен е и производителят.

Видове кафе машини

Следните видове кафе машини са най-често срещани:

1. Рожков;

2. Chaldovye (те са разделени);

3. Капсула;

4. Комбайни за еспресо;

5. Автоматични машини.

Rozhkovy кафе машини (известни още като “кафе машини за еспресо”)

Rozhkovy кафе машини – един от най-простите видове такива устройства. Следователно те имат ниска цена, но тяхната функционалност не е твърде широка. Машините за рожков са предназначени за приготвяне на еспресо – и не повече. Само баровите модели са оборудвани с машина за капучино или подобни „функционални разширения“.

Принципът на работа на такива машини е съвсем прост. Кафето на прах се уплътнява в специална таблетка. След това през него преминава топла вода. Готовата напитка се филтрира допълнително и се поставя в чашата.

Тази технология за приготвяне ви позволява да получите вкусно кафе с богат аромат и приятна текстура.

Характеристики на кафе машини за рожков:

1. Силата на напитката се регулира от смилането на праха. Колкото по-тънък е, толкова по-горчиво се получава еспресото;

2. Тавата за прах съдържа количеството кафе за 1-2 чаши;

3. Кафето на прах трябва да бъде трамбовано достатъчно здраво. Много по-лесно е да направите това, като използвате специален аксесоар – тампер;

4. След приготвяне на кафе, останалата част от праха трябва незабавно да се изхвърли от тавата (държача) и да се изплакне обилно.

Държачът на кафе машини за рожков може да бъде направен от метал или пластмаса. Металните държачи са малко по-скъпи и по-трудни за поддръжка, но осигуряват приятна пяна, плътна консистенция и лек кремообразен вкус. Пластмасовите са по-евтини, но правят кафето водно. Нещо повече, заради тях вкусът на напитката става неприятно кисел.

Предимства

• Някои от най-евтините на пазара;

• Те имат висока производителност (правят кафе бързо);

• Позволява ви да приготвите вкусно кафе;

недостатъци

• Приготвя се само еспресо, а моделите с машина за капучино или подобни допълнителни функции са скъпи;

• Вкусът и ароматът на готовата напитка зависят от степента на смилане, материала на държача и уменията на потребителя;

• Изисква някои умения за опаковане на кафе на прах в държач;

Под (порционни) кафе машини

Машините за кафе под са структурно подобни на рожкови, с изключение на една малка промяна. Вместо прах в държача е монтирана шушулка – таблетка за компресирано кафе. В бъдеще през него преминава гореща вода и готовата напитка влиза в чашата.

Следователно, за да получите вкусна напитка, не е нужно да полагате никакви усилия, нито да разбирате тънкостите на приготвянето. Производителите на шушулки контролират независимо сместа и степента на смилане. Освен това кафето е херметично затворено, за да запази етеричните масла, които осигуряват богат вкус и аромат. Вярно е, че е невъзможно самостоятелно да се регулира наситеността и другите органолептични качества на напитката.

В допълнение, някои модели кафе машини са оборудвани с адаптер за клаксон, така че да могат да се използват с редовно смляно кафе. Такава кафе машина е подходяща за човек, който не иска да прекарва много време в приготвяне на напитка или не е сигурен в способностите си на бариста.

Предимства

• Отличен вкус и аромат на готовата напитка;

• Лесна за работа и приготвяне на напитка;

• Относително ниска цена;

недостатъци

• Доста ограничен диапазон от видове кафе;

• Няма да е възможно самостоятелно да се „коригира“ вкусът и ароматът на напитката;

• Висока цена на порция от напитката;

Капсулни кафе машини

Структурно кафемашините с капсули са подобни на машините за кафе на рожкови и на шушулки. Разликата се крие във факта, че самото смляно кафе е опаковано в специална пластмасова капсула, запечатана с фолио. Когато приготвя напитка, машината я пробива от двете страни, след което преминава през нея гореща вода.

Както в случая с кафемашините за шушулки, вкусът и ароматът на напитката зависят от производителя. Производителят на капсулите контролира сместа и смилането, както и якостта и другите органолептични параметри.

Основният недостатък на капсулните кафе машини е липсата на кръстосана съвместимост. Тоест, ако устройството е проектирано да работи с капсули Nescafe, вече няма да е възможно да се инсталират капсули Jacobs Tassimo в него. Само ограничен брой модели кафе машини поддържат капацитет от различни производители (това е например Xiaomi Scishare).

Но има и предимство, което се крие в разнообразието от смеси. Има капсули, които могат да се използват за приготвяне на кафе с мляко, напитка с различна интензивност или аромат (например плодове) и т.н. Освен това много машини за капсули ви позволяват да персонализирате размера на порцията – ристрето, еспресо или лунго. Поради факта, че по вътрешните тръби или други елементи не остават следи от употреба, вкусовите граници на смесите няма да се смесват.

В допълнение, някои модели капсулни кафе машини са оборудвани с машина за капучино, която ви позволява да приготвите ароматна и вкусна напитка у дома без никакви затруднения.

Капсулните кафе машини са подходящи за хора, които не са готови да отделят много време за приготвяне на напитка. Но когато купувате такова устройство, струва си да обмислите гамата от налични кафета, особено ако искате да експериментирате със смеси.

Предимства

• Разнообразие от смеси;

• Невъзможност да се развали вкуса на кафето;

• Ниска цена;

• Лесен за експлоатация и поддръжка;

недостатъци

• Скъпо кафе, висока цена на част от напитката;

• Ограничен избор на кафе;

• Липса на кръстосана съвместимост между марките кафе (в повечето случаи);

Комбайни за еспресо

Друг вид рогачни машини, но този път с вградена кафемелачка. Следователно, за да приготвите напитка, можете да я „напълните“ с кафе на зърна.

Когато избирате еспресо комбайн, струва си да вземете предвид материала, от който е направена вградената кафемелачка. Керамиката се препоръчва, тъй като е изключително издръжлива и без мирис, така че можете да промените сорта и смесването на зърната без риск от „паразитни“ вкусове. Освен това на тези мелнички не остават частици кафе на прах.

Алтернатива са тирановите покрития от неръждаема стомана. Те също са издръжливи и практични. Но с течение на времето стоманените воденични камъни се износват. Това не само води до загрубяване на меленето, но и разваля вкуса на кафето – в него се появяват „метални“ оттенъци.

Предимства

• Лесен за работа и поддръжка (но държачът все още трябва да бъде почистен);

• Те са относително евтини;

• Кафето се приготвя от прясно смлени зърна, което гарантира неговия ярък вкус и богат аромат;

недостатъци

• Подобно на кафеварките с рожков – те изискват умения за набиване на кафе и почистване на държача след всяка порция.

• Еспресо машините са подходящи за хора, които пият много кафе. Те също ще намерят своето място в офис или бар.

Автоматични кафе машини

Домакинските автоматични кафе машини са най-универсалното решение с най-широка функционалност. Разбира се, според принципа на действие те приличат на рожков, но предлагат много повече възможности за приготвяне на разнообразни напитки.

И така, сред допълнителната функционалност на битовите автоматични кафе машини са:

1. Вградена машина за капучино. Това устройство е предназначено за разпенване на мляко. Най-добре се прилага в кафемашините DeLonghi – там не е нужно да премествате чашата, за да направите капучино, еспресото и млечната пяна се дозират през една тръба;

2. Панарало. Функционален аналог на cappuccinatore, тъй като е предназначен за разбиване на млечна пяна. Това обаче е специална дюза на тръбата за подаване на пара, която се спуска в съд с мляко;

3. Възможност за приготвяне на две чаши кафе от различни сортове – еспресо и капучино;

4. Регулиране на температурата на варене на кафе;

5. Вграден контейнер за мляко, който поддържа студа за 8 часа;

6. Автоматично почистване на хидравлични системи;

7. Вградена кафемелачка;

8. Автоматично почистване на държача;

9. Регулируема височина на тавата за чаши;

10. Регулируемо разстояние на дюзите (за да побере две широки чаши).

Струва си да се помни, че горната функционалност не е задължителна и не се изисква. Тоест не се среща във всички автоматични кафе машини. Някои модели предлагат повече опции, други по-малко.

Автоматичните кафе машини са подходящи за хора, които пият много и често кафе. Освен това е препоръчително да ги използвате в офиси, кафенета и т.н.

Предимства

• Лесно използване;

• Ярък и наситен вкус;

• Можете да използвате смляно и зърнено кафе;

• Автоматично приготвяне на кафе и напитки на еспресо;

недостатъци

• Висока цена. Колкото по-широка е функционалността на устройството, толкова повече струва;

• Големи размери;

• Поддръжка се изисква периодично;

Коя кафе машина да изберете

Когато избирате кафе машина, струва си да започнете от това колко често планирате да пиете кафе и кои сортове са предпочитани.

Обичате ли да експериментирате със сортове и смеси, както и да контролирате независимо вкуса на напитката? Редовната еспресо машина е идеалният избор. За любителите на капучино е подходящ модел с машина за капучино. Комбайн за еспресо също е добър вариант.

Не искате да си правите труда да правите кафе? За любителите на един определен сорт е подходяща кафе машина за шушулки. За любителите на експериментите – капсула. Освен това е желателно тя да е съвместима с капсули от различни производители (или поне Nescafe, те имат много марки).

Като напитки на базата на еспресо като капучино и не се притеснявате да ги правите? Идеалният избор е автоматична кафе машина. Освен това е много лесен за поддръжка, дори държачът се почиства сам.

Основни критерии за подбор

Когато избирате кафе машина, трябва да обърнете внимание не само на принципа на действие, но и на няколко параметъра. Сред най-важните:

1. Мощност;

2. Налягане;

3. Обем на държача;

4. Обем на сервиране;

5. Обем на котела за вода;

6. Филтри;

7. Регулатор на силата на кафето;

8. Производител на капучино;

9. Дисплей;

10. Наличие на отопляеми чаши;

11. Индикатор за нивото на водата.

Мощността е параметър, който определя производителността на кафе машината. Колкото по-високо е, толкова по-бързо водата се загрява. Този параметър се отнася за всички видове кафе машини. За домашна употреба са подходящи модели с мощност 700-2000 W. Още – за големи офиси, кафенета и барове.

Налягането е параметър, който определя не само работата на кафе машината, но и вкуса на готовата напитка, както и нейната сила. Идеалното решение би било закупуването на устройство, в което тази характеристика може да се регулира в диапазона от 3 до 20 бара. Това ще ви позволи да разкриете напълно вкуса на различните видове кафе.

Обемът на държача определя консумацията на кафе. Стандартът е 5-7 грама на порция еспресо. При по-голям държач консумацията се увеличава значително, докато вкусът не се влияе особено. По-малък обем може да намали силата на кафето.

Обемът на сервиране е параметър, който определя количеството вода, преминало през държача. Съответно, силата на напитката също се променя. Типичните размери на сервиране са 20 мл за ристрето, 30 мл за еспресо и 50 мл за лунго. За любителите на най-различни кафета се препоръчва да изберете машини, в които този параметър може да се регулира.

Обемът на водния котел е важен, когато става въпрос за автоматични кафе машини. Колкото по-голям е той, толкова по-рядко ще трябва да се зарежда устройството. Въпреки това, в повечето кафе машини, нагряването се извършва директно в контейнера, поради което при много голям обем от него производителността намалява. Оптималната стойност за този параметър е 1 литър.

Филтрите за кафеварките са различни. Първо, има хартиени филтърни торбички. Те се използват в кафемашини, които почти не се продават или използват. Кафето се излива в такива филтърни торби, през които след това се подава гореща вода.

В никакъв случай не трябва да купувате този тип кафеварка. Това се дължи както на високата цена на филтърните торбички, така и на ниското качество на готовата напитка. По-добре е да си купите еспресо машина за същите пари.

Вторият тип филтър е филтър за вода. Препоръчва се за използване в различни видове кафеварки, тъй като ефективно предпазва от котлен камък по вътрешните тръби. Но най-често автоматичните машини са оборудвани със сменяеми филтърни патрони.

Регулаторът на силата на кафето често се среща в машини с вградена мелница (еспресо машина). При регулиране на селектора се избира размерът на смилането. Така че, с много тънко кафе се оказва силно, със средно – по същия начин, със средна сила. Този регулатор е много рядък при други видове кафе машини.

Регулаторът на силата на кафето е полезна функция за тези хора, които предпочитат да пият тази напитка не само сутрин, но и през деня.

Пянач за мляко – устройство за разпенване на мляко. Може да се вгради във всеки тип кафе машина. Полезна функция за любителите на капучино.

Дисплеят улеснява работата с кафе машината, особено ако е многофункционална. За прости модели (например рожков от бюджетен клас) той просто не е необходим – всички необходими работни параметри са зададени на панел с регулатори. Но на автоматите присъствието му е от решаващо значение – също и за посочване на процеса на приготвяне на кафе.

Наличието на отопляеми чаши е по-скоро въпрос на удобство. Тази функция може да се използва в различни случаи. Първо, за да се поддържа оптималната температура на напитката след приготвяне. На второ място, така че докосването до чашките да е приятно. И накрая, за да се намали рискът от напукване на съдове поради контакт с вряща вода.

Индикаторът за нивото на водата е много полезна функция. Изключително желателно е кафеварката да бъде оборудвана с нея и под всякаква форма – както цифрова за топ модели машини, така и аналогова за бюджетни опции.

Допълнителни функции на кафе машини

Сред допълнителните функции на кафемашините, които правят използването на такива устройства най-приятно, са:

1. Автоматично включване по таймер;

2. Настройване на температурата на кафето „на изхода“;

3. Автоматично изключване;

4. Режим на непрекъснато нагряване на кафе;

5. Неотопляема основа на устройството;

6. Система против капене;

7. Осветяване на зоната за готвене;

8. Предварително овлажняване.

Автоматично включване по таймер

Автоматичното включване по таймер е доста полезна функция. Тя ви позволява да зададете времето за приготвяне на кафето. Например сутрин, така че, когато се събудите, веднага изпийте чаша прясно, прясно сварено капучино.

Настройка на температурата на изхода на кафето

Настройването на температурата на кафето на изхода е удобна функция за тези, които не обичат топли напитки. За съжаление обхватът на избора не е твърде голям и когато се вари с вода, по-студена от 70-80 градуса, вкусът на напитката намалява.

Автоматично изключване

Автоматичното изключване е функция, която определя безопасността и енергийната ефективност на кафеварката, а не практическите качества. За максимална защита трябва да изберете модели, оборудвани с тази функция. Но си струва да запомните, че след дълго време на празен ход ще трябва да се включи отново.

Режим на непрекъснато нагряване на кафе

Постоянното затоплящо кафе обикновено се намира във вече остарели филтърни машини за кафе (тези, които използват хартиени филтърни торбички). В други модели за ценителите на тази ободряваща напитка тя ще бъде доста безполезна. Най-вкусното еспресо е прясно приготвено.

Готина основа

Хладната основа на уреда прави кафеварката безопасна. Полезна функция, но не е наистина необходима, ако се използва внимателно. Ако обаче в къщата има деца, това се изисква.

Система против капене

Системата против капене предотвратява пръскането на напитката, а също и изтичането в стойката, когато не е монтирана чаша. Функцията е полезна. Желателно е кафеварката да е оборудвана с нея.

Осветлението на зоната за готвене е по-скоро декоративна, отколкото практическа функция.

Предварително овлажняване на кафето

Предварителното накисване на кафе е функция, която ще се хареса на ценителите на богатия вкус и аромат на тази напитка. Машини, оборудвани с него, малко преди да преработят кафето (пресовано в държач, в шушулка или капсула) с гореща вода, го „заливат“ със студена. Това изтласква въглеродния диоксид от „таблетката“, който окислява кафето и влошава вкуса му. По този начин ароматът ще бъде богат.

Допълнителни функции трябва да бъдат избрани според вашите нужди.

Колко струва кафе машина

Цената на кафе машина се определя въз основа на нейния тип и функционалност.

1. Кафе машини за рожков. Цената на такива кафе машини започва от 1-2 хиляди рубли. Но по-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 4-10 хиляди рубли. Цената директно зависи от функционалността.
2. Под кафе машини. Цената на кафемашините за шушулки започва от няколко хиляди рубли, но по-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 10-20 хиляди рубли. Цената зависи главно от производителя, както и от техническите характеристики.
3. Капсулни кафе машини. Цената на капсулните кафе машини започва от 1-2 хиляди рубли. Но по-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 5-10 хиляди рубли. Цената зависи от производителя и функционалността.
4. Комбайни за еспресо. Комбайните за еспресо за домашна употреба са рядкост. В повечето случаи цената им е 4-10 хиляди рубли.
5. Автоматични кафе машини. Автоматичните кафе машини имат най-висока цена. Тяхната цена започва от 20-25 хиляди рубли и е практически неограничена. Колкото повече функции има една кафе машина, толкова повече струва.

Най-добрите производители на кафе машини – коя фирма да изберете

Сред производителите на кафе машини има няколко компании, чиито продукти се отличават с висока функционалност и надеждност:

1. Bosch – произвежда кухненски уреди. Различава се с висока надеждност, но ремонтът е доста скъп;

2. Krups е друг производител на кухненски уреди. Кафемашините на тази компания се отличават с широката си функционалност;

3. Kenwood също произвежда различни кухненски уреди. Препоръчват се производителите на кафе от рожкови на тази компания;

4. Gaggia, Rommelsbacher – специализират се в производството на оборудване за приготвяне на кафе. Моделите от тези компании са скъпи, но ви позволяват да получите наистина перфектна напитка;

5. Saeco е производител на автоматични кафе машини. Моделите се отличават с високата си цена, която въпреки това се оправдава напълно.

6. Освен това в бюджетния сегмент можете да обърнете внимание на моделите от Philips, а устройството от Xiaomi е отлично за приготвяне на кафе в капсули.

Видео за избор на кафе машина

---

Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.