Как да изберем барбекю

Принципът на действие на барбекю е в много отношения подобен на този на скара, но за разлика от него, барбекюто няма горно покритие. По този начин топлинният ефект се осъществява изключително отдолу. Изборът на качествено барбекю не е трудно и всичко, което е необходимо, е да се определят критериите, които имат най-пряко влияние върху функционалността на устройството.

как да изберем барбекю

Кое барбекю да изберете? Топ производители

Най-висококачествените и изпитани във времето производители са тези марки, които могат да обработват метал с високо качество и да получат трайни и надеждни топлоустойчиви конструкции с атрактивен външен вид:

  1. Клатроник

  2. Къмпинг Свят

  3. Doorz

  4. Мегагрил

  5. Примо

Горните марки произвеждат доста голям брой модели, подходящи както за градска употреба, така и за отдих на открито. Ако барбекюто е избрано с акцент върху извънградските експлоатации, можете да изберете естетически модел по поръчка, направен на ръка от народни майстори. Дизайн, функционални характеристики, геометрични размери – в този случай вие сами ще изберете всички тези параметри.

Как работи барбекюто

Основните елементи на всяко барбекю са самият мангал – контейнер, в който се поставят въглища или друг запалим елемент, както и решетки, директно върху които се полага месото. Решетката за барбекю почти винаги е изработена от неръждаема стомана, но мангалът, поради постоянното излагане на високи температури, трябва да бъде направен от дебелостенни топлоустойчиви метали – чугун, желязо, стомана.

Много съвременни производители на барбекю оборудват своите устройства с метален капак, фиксиран върху специални панти. В допълнение към защитната и декоративна функция, тя превръща барбекюто в пълноценна скара, която осигурява топлинен ефект не само отдолу, но и отгоре. Понастоящем такива устройства са много популярни сред любителите на отдих на открито и собствениците на селски къщи и вили.

Опции за избор на барбекю

Тип устройство

В зависимост от режима, в който се планира да се използва устройството, всички барбекюта са разделени на:

  1. Стационарен. По аналогия с барбекюта, тези устройства са предназначени за стационарна работа на определено място – в крайградски район, в страната. Масивна конструкция, голямо тегло, дебели стени – това са основните им характеристики;

  2. Подвижен. Същото неподвижно барбекю, оборудвано с колела отдолу. Позволява ви да транспортирате на кратко разстояние, ако е необходимо – до гараж за зимата, под навес при дъждовно време;

  3. Преносим. Чудесен вариант за тези, които обичат да пържат месо сред природата. Те са сгъваеми и се вписват лесно в багажника на автомобил. Недостатъците са малката дебелина на стените, в резултат на което устройството има тенденция да изгаря след известно време;

Захранване'

  1. Въглищата са класическа опция, използвана в повечето устройства от този клас. Осигурете висока температура и ви позволяват да готвите месо за възможно най-кратко време;

  2. Дърва за горене. Принципът на действие на такива барбекюта е малко по-различен. Изгарянето на дърва загрява работната повърхност, което влияе върху храната, която се готви. Осигурява достатъчно бързо готвене, но консумацията на дърва за огрев по време на работа на устройството е доста висока;

  3. Газ и ток. Такива модели са популярни преди всичко сред жителите на жилищни сгради, които не могат да готвят храна на традиционни барбекюта. Моделите, работещи на газ или електричество, са много гъвкави, но изключват възможността за приготвяне на много „опушения“ стек, който всички толкова обичат.

Материалът, от който е направено барбекюто

  1. Стоманата се използва широко за направата на преносими барбекюта. Различава се с прилична топлоустойчивост и непретенциозна грижа. Сред недостатъците те отбелязват податливостта на корозия по време на интензивна употреба, както и тенденцията към изгаряне след известно време (особено типично за тънкостенни модели);

  2. Чугунът е традиционен материал за направата на стационарни барбекюта и скари. Висока якост и термична стабилност, устойчивост на окисляване и корозия, простота в експлоатация – това са основните предимства на този материал;

  3. Гранит, камък, тухла. Собствениците на селски къщи много често оборудват импровизирано барбекю със собствените си ръце, като го поставят от камъни, гранитни блокове или други подобни материали. Такива устройства ще се превърнат в отличен декоративен елемент от личния ви парцел и място, около което приятелите се събират за непринудени разговори.

Наличие на допълнителни аксесоари

  1. Скарите за готвене на месо са основен атрибут на всяко барбекю. Най-добрите са термично устойчивите метални решетки с тефлоново покритие. Размерът и формата се избират в зависимост от конфигурацията на вашето устройство;

  2. Таблата за капене за събиране на мазнини и сок е допълнителен аксесоар, който не всеки използва. За някои това е чудесен начин да се отърват от излишни неприятности при почистване и измиване на барбекю, докато други вярват, че сокът и мазнината, капещи върху въглените и изгарящи с ароматен дим, са основен атрибут при готвенето на месо върху въглища;

  3. Метален лист за печене за пържене на различни храни. Инсталиран върху въглища и е пълноценен аналог на тиган, който ви позволява да пържите всяка храна.

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете правилната пушилня и тайните на избора на барбекю.


Внимание! Този материал е субективно мнение на авторите на проекта и не е ръководство за покупка.

Оценете тази статия
Онлайн списание за стил, мода, етикет, начин на живот и за избора на най-добрите продукти и услуги.
Добавете коментар