Преглед на най-добрите според редакционния съвет. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
Столицата на Бавария е известна със своята традиционна кухня. Ето защо много гастрономи смятат мюнхенската гастрономия за скучна, въпреки изобилието от заведения. Но това мнение е погрешно поне по две причини. Първо, баварската кухня е много разнообразна и не се ограничава до всички познати ястия, които се намират във всеки бар. И второ, талантливите готвачи на най-добрите ресторанти в Мюнхен успяват да създадат кулинарни шедьоври дори на базата на обикновени рецепти.
Подбрахме 7 заведения, които определено няма да ви разочароват, защото както храната, така и обслужването са на първо ниво. И ако не знаете къде в Мюнхен е приятно да прекарате една вечер или просто да вкусите обяд, разгледайте нашата оценка. Ето местата, където гарантирано ще си прекарате чудесно и ще се насладите на творенията на най-добрите готвачи в Мюнхен.
Класация на най-добрите ресторанти в Мюнхен
| Номинация | място | име на ресторант | рейтинг |
| Класация на най-добрите ресторанти в Мюнхен | 1 | Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant | 4.9 |
| 2 | Разплод | 4.8 | |
| 3 | Далмайр | 4.8 | |
| 4 | Little London Bar & Grill | 4.7 | |
| 5 | Тантрис | 4.7 | |
| 6 | Ел гаучо | 4.7 | |
| 7 | Pfistermühle | 4.7 |
Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant
Оценка: 4.9
В Мюнхен има само 13 ресторанта със звезда Мишлен. Сред тези заведения е и Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, разположен в хотел Vier Jahreszeiten Kempinski. Името „Schwarzreiter“ съответства на модата на заведението. Това е името на наистина кралско ястие, което Лудвиг II обожаваше. Schwarzreiter е пушен въглен от сладководното езеро Chiemsee, на 70 км от Мюнхен. Това ястие все още е номер 1 в ресторанта. Но, разбира се, тук има много други вкусотии. В крайна сметка екипът на ресторанта полага всички усилия да направи традиционната баварска кухня по-интересна и по-здравословна. За тази цел се изключват „тежки“ и „груби“ съставки, подобрява се класическата рецепта. Резултатът е вкусни ястия с деликатен вкус и необичайна текстура. И ако не сте много запознати с баварската кухня, можете спокойно да разчитате на препоръките на сервитьорите – персоналът тук е високо професионален и приветлив.
Предимства
- Ексклузивни ястия.
- Учтив, услужлив персонал.
- Възможност за поръчка на ястия за деца, които не са в менюто.
- Богата винена листа, включваща около 500 артикула.
- Удобен работен график (всеки ден от 12.00 до 00.00).
недостатъци
- Високи цени (вечерята в Schwarzreiter ще струва средно 150 евро).
Разплод
Оценка: 4.8
Broeding е един от най-популярните гурме ресторанти в Мюнхен. Високите цени в тази институция се оправдават, защото храната тук е изумително вкусна. И въпреки че интериорът няма някакви специални изкушения, много гости отбелязват, че това е дори и за най-доброто – нищо не отвлича вниманието от насладата от храната в топла, почти домашна атмосфера.
Мануел Рейхейс (както главният готвач, така и съсобственикът на заведението) не променя иновативната концепция, която ресторантът следва от откриването си през 1990 година. В менюто има само 6 ястия и те се сменят всяка вечер. Така всеки път тук можете да опитате напълно уникални ястия, тайните на приготвянето на които персоналът с удоволствие споделя с гостите.
Предлага и отлични австрийски вина и десерти с подпис. Посещението на Broeding е не само ново гастрономическо изживяване, но и истинско шоу, където можете да научите много за приготвянето на храната и сервираните вина.
Предимства
- Нестандартен концептуален подход.
- Приветлив персонал, висококачествено обслужване.
- Много хубаво представяне на ястия.
- Доста големи порции в сравнение с други заведения от този сегмент.
- Наличие на места за сядане на открито.
недостатъци
- Препоръчително е да резервирате места предварително, тъй като почти винаги има много посетители.
- Ресторантът е затворен в неделя, а през делничните дни е отворен само вечер (от 18.00 до полунощ).
Далмайр
Оценка: 4.8
В сърцето на Мюнхен, близо до Marienplatz, се намира най-големият гурме център Dallmayr. Историята на това заведение датира от 17-ти век, когато тук е открит магазин за деликатеси. През втората половина на 19 век собственик става Alois Dalmayr – така се ражда световноизвестната марка луксозни продукти.
Ресторант Dallmayr заема втория етаж на сградата. Има две малки стаи за общо само 30 гости, така че място трябва да се резервира предварително. Оригиналният интериор, в който елементи от колониалния стил са хармонично преплетени с модерността, допринася за създаването на спокойна атмосфера.
Младият талантлив готвач Кристоф Кунц съчетава класиката на най-добрите европейски кухни с иновативен подход в кулинарното си творчество. Дори и най-взискателните гастрономи са възхитени от необичайните и фантастично вкусни композиции.
Предимства
- Интересно меню с много оригинални ястия.
- Специална оферта за млади хора: меню от 4 ястия плюс вино и кафе на фиксирана цена.
- Отлична винена листа – над 800 артикула.
- Приветливо и бързо обслужване.
недостатъци
- Високи цени (средна проверка – от 120 Евро).
- Ограничено работно време на ресторанта – ресторантът отваря само в 19.00 и е затворен в неделя и понеделник.
Little London Bar & Grill
Оценка: 4.7
Малкият Лондон е институция, отворена само преди няколко години, но бързо придоби популярност както сред жителите, така и сред посетителите на Мюнхен. Причините са съвсем ясни: има приятна атмосфера и вкусна храна. Първият беше постигнат благодарение на обмисления интериор в английски стил, където няма нищо излишно, но всичко заедно създава усещането, сякаш сте в добрата стара Англия.
Второто е заслугата на готвача. Константин Грайлер приготвя месо по такъв начин, че едва ли някой може да остане безразличен. Пържолите на скара са основен елемент в Little London. В менюто има и много ястия с морски дарове, страхотни десерти. Ресторантът може да се похвали и с добър избор от алкохолни напитки, а барът предлага изключителни коктейли, включително безалкохолни, органични, на съвсем разумни цени. Като цяло цените на това място не хапят, въпреки че са над средните. Порция месо на скара със зеленчуци ще струва около 35-45 евро.
Предимства
- Използване на биологично чисти сезонни продукти.
- Има високи столове за хранене.
- Наличие на външни маси.
- Възможност за получаване на големи групи и провеждане на банкети.
- Наличност на вегетариански и безглутенови ястия в менюто.
- Дълго работно време: заведението затваря в полунощ в неделя и понеделник, в 2 сутринта в петък и събота и в 1 сутринта в други дни.
недостатъци
- Институцията работи само вечер (от 17.00 часа).
Тантрис
Оценка: 4.7
Отворен през 1971 г., Tantris се счита за едно от най-добрите гастрономически заведения не само в Мюнхен, но и в цяла Германия. Високото ниво се потвърждава от две звезди на Мишлен и други награди. През 2009 г. Тантрис беше включен в ТОП 50 на най-добрите ресторанти в света.
Този огромен успех се дължи до голяма степен на готвача. Тиролецът Ханс Хаас е известен със способността си да минимизира кулинарията, когато рецептите не се допълват с нови съставки, а напротив, всичко ненужно се премахва. В същото време майсторът има любимите си храни, като гъши дроб, от който приготвя разнообразни ястия – от обикновена супа до такива екстравагантни комбинации като черен дроб с змиорка и цвекло.
Оригиналният дизайн на този ресторант привлича посетителите не по-малко от менюто. За младите гастрономи посещението в Тантрис ще бъде екскурз в миналото, защото интериорът напълно възпроизвежда авангардния стил от 70-те години.
Предимства
- Авторското меню на звезден готвач.
- Безплатен паркинг.
- Намалени разходи за бизнес обяди.
- Ежедневно актуализиране на ястията в менюто.
- Безупречно обслужване.
недостатъци
- Ресторантът е затворен в неделя и понеделник.
- Висока цена (средна сметка – 140 евро, дегустационно меню, състоящо се от 5 ястия плюс вино – 230 евро).
Ел гаучо
Оценка: 4.7
Това място ще бъде оценено от любителите на пържолите – според отзивите на посетителите, в Ел Гаучо месото е просто вкусно. Всъщност пържолата е основното ястие в менюто. Но вегетарианците също ще намерят тук много интересни кулинарни предложения, нетипични за немските гастрономически заведения. В крайна сметка, втората „специалност“ на El Gaucho е аржентинската кухня.
В интериора обаче темата за участието в Аржентина практически не се играе. Залата е декорирана в европейски стил, сдържана и без дизайнерски ексцесии. Преобладават естествените материали и същите естествени цветове, което създава специална атмосфера на комфорт и спокойствие.
Резервацията не е необходима, но е по-добре да резервирате места предварително, тъй като ресторантът често е напълно пълен – това е институция на голяма почит както сред жителите на Мюнхен, така и сред гостите на баварската столица.
Предимства
- Удобно местоположение в централната част на Мюнхен.
- Навън има маси, където можете да се отпуснете прекрасно в топло време.
- Ресторантът работи седем дни в седмицата, до 1.00 през делничните дни и до 23.00 в неделя.
- Менюто включва вегетариански и безглутенови опции.
- Гостоприемен, приветлив персонал.
недостатъци
- Според отзивите на посетителите, аржентинската кухня е „европеизирана“ и не съвпада точно с оригиналните рецепти.
- Цените са над средните.
Pfistermühle
Оценка: 4.7
Ресторантът „Pfistermühle“ също е включен в щастливия списък на звездите на Мишлен. Институцията се намира в стара сграда, където през 16 век е имало мелница и пекарна. Дизайнерите се опитаха да запазят не само духа на античността, но и историята на тази стая и използваха много нестандартни решения (например абажурите са направени от чували с брашно). Има много дърво, ковани елементи, които създават особено хармонична атмосфера.
Същата хармония се усеща и в менюто, което се основава на традиционната баварска кухня. Главният готвач интерпретира древните ястия по модерен начин. Необичайни комбинации от продукти, оригинален подход към сервирането – това е, което гастрономите ще могат да оценят.
Що се отнася до ресторант от този клас, Pfistermühle има доста лоялна ценова политика. Например, обяд, който включва предястие, супа, основно ястие и десерт, ще струва около 70 евро.
Предимства
- Удобно местоположение в сърцето на Мюнхен.
- Разнообразно меню.
- Ресторантът е отворен от понеделник до събота от 12.00 до 00.00.
- Има открита тераса.
- Използване на биологични продукти.
недостатъци
- Малък избор от вегетариански варианти.
- Коментари от посетителите за бавно обслужване с голям брой клиенти.
Внимание! Тази оценка е субективна и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.
