16 от най-добрите чугунени тигани

Преглед на най-добрите според редакционния съвет. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.

Чугунният тиган, каквото и да се каже, е най-надеждният и издръжлив, особено при правилна грижа и внимателно боравене – въпреки тежестта, сплавта (да, чугунът е метална сплав) е крехка и когато падне върху твърд под, съдовете вероятно ще се напукат или напълно ще се разлети на няколко фрагмента. Въпреки този факт, чугунените тигани все още са в тенденция и са в голямо търсене, особено в професионалните кухни.

Тиганите могат да бъдат от три вида: универсален, дълбок уок и с повдигнато дъно за скара; повечето са подходящи за използване на всички видове печки и във фурната, но не винаги за съдомиялни машини, пригодността се определя от качеството на самия чугун и използваното покритие, често емайл. Екип от експерти проучи гамата от съвременни производители на съдове за готвене и техните продукти и направи рейтинг, който включи 16-те най-добри чугунени тигани.

Рейтинг на най-добрите чугунени тигани

Номинация	място	Наименование на продукта	цена
Най-добрите универсални чугунени тигани	1	LE CREUSET 28 см с дървена дръжка	14 950 рубли
	2	Rondell Noble Red RDI-706 28 см	3680 рубли
	3	GiPFEL BADELL 2254 28 см	3857 рубли
	4	BergHOFF Ron 3900041 26 см	5090 рубли
	5	Ложа P10S3 25 см	2 480 рубли
	6	Biol 0328 28 cm	1278 рубли
Най-добрите чугунени тигани WOK	1	Chasseur Wok 37 cm	10 790 рубли
	2	Ложа P14W3 36 см	8 970 рубли
	3	Fissman 4079 35 cm	5575 рубли
	4	Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm	2 076 рубли
	5	GiPFEL DILETTO 2147 24 см	1813 рубли
Най-добрите чугунени тигани за скара	1	KitchenAid KCI10GPOB 25×25 см	12 290 рубли
	2	Грил тиган LE CREUSET 26см	12 150 рубли.
	3	Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm	2155 рубли
	4	Ложа L8SGP3 26 х 26 см	3300 рубли

Най-добрите универсални чугунени тигани

Универсалните чугунени тигани са подходящи за пържене и задушаване на всякакви храни и готвене на ястия от различни кухни.

LE CREUSET 28 см с дървена дръжка

Оценка: 4.9

Безспорен лидер в рейтинга е кръглия чугунен тиган LE CREUSET с дървена дръжка, подходящ за готвене на пържени, задушени или задушени ястия, но за последното трябва допълнително да закупите капак, той не е включен в комплекта. Дебелите чугунени стени са покрити с плътен черен емайл отвътре и са оцветени отвън. Несменяемата дървена дръжка изключва използването на LE CREUSET във фурната и съдомиялната машина, но тиганът е подходящ за готвене на всички печки. Много е удобен за използване: в допълнение към основната дръжка към страните е прикрепен втори монолитен малък за захващане от двете страни, но с помощта на халс. Общото тегло на тигана е 3 кг.

Средната цена на LE CREUSET 28 см с дървена дръжка е 12 000 рубли. Скъпо, но инвестицията ще осигури на домакинята наистина висококачествен чугунен тиган за години напред.

Предимства

• Ярко външно покритие за всеки вкус;
• Естетична дървена дръжка с отвор за окачване;
• Допълнителна дръжка за лесно захващане;
• Храната не се придържа към вътрешното покритие дори без специално
• незалепващ слой.

недостатъци

• Без включено покритие;
• Не може да се пере в съдомиялна машина при високи температури;
• Висока цена.

Rondell Noble Red RDI-706 28 см

Оценка: 4.8

Експертите присъдиха сребро в рейтинга на кръглия универсален тиган Rondell Noble Red RDI-706 с голям диаметър 28 см. Той се различава от лидера LE CREUSET само по материала за производство на дръжката – при Rondell той също не може да се сваля, но стомана, така че ястията могат да се готвят и на котлони, включително индукция , и във фурната. Останалото е приличен чугунен тиган с черен емайл отвътре и оцветен в червено отвън, храната и мазнините не полепват по него, удобно е да се грижите за продукта, но не може да се пере в съдомиялна машина заради емайла.

Втората дръжка на чугунения тиган е малък чугун на ръба отстрани, той е леко извит – по-удобно е да го вземете, така че да не се изплъзне, но ръкавиците на фурната ще са необходими и за двете дръжки.

Средната цена на Rondell Noble Red RDI-706 28 см е 5000 рубли.

Предимства

• Удобни дръжки от двете страни на тигана;
• Емайлирано покритие отвън и отвътре;
• Подходящ за всички видове котлони и фурни;
• Оптимална цена.

недостатъци

• Без прикритие;
• Не може да се мие в съдомиялна машина.

GiPFEL BADELL 2254 28 см

Оценка: 4.8

Чугуненият тиган GiPFEL BADELL 2254 с диаметър 28 см и странична височина 4,5 см получи третото място в рейтинга за относителната слабост на покритието от бял емайл към високи температури – в резултат на това някои собственици имаха проблем с напукване и залепване на продуктите. Нестабилно и цветно покритие отвън – след известно време се появяват чипове. Тиганът обаче може да се използва във фурната – съдовете се пекат равномерно. Несменяемите снопове не са пречка за фурната – едната е изработена от стомана, другата е малък чугунен чугун, те не се страхуват от високи температури, но за безопасност ще ви трябват приставки.

Нежелателно е да измивате тиган GiPFEL BADELL в съдомиялната машина, но можете внимателно да използвате абразивни продукти на ръка – при умерено излагане те не се страхуват от емайла.

Средната цена на GiPFEL BADELL 2254 28 см – 3 800 рубли.

Предимства

• Класически дизайн;
• Ярко покритие;
• Възможно е печене на ястия;
• Възможно е умерено използване на абразиви;
• Емайл отвътре и отвън;
• За всички видове плочи.

недостатъци

• Вътрешното покритие е незалепващо;
• Без миялна машина;
• Изискват се потхолдери.

BergHOFF Ron 3900041 26 см

Оценка: 4.7

Тиганът BergHOFF Ron има малко по-малък диаметър от предшествениците си – само 26 см, но дървената дръжка е подвижна, а има и чучур за източване на соса. Тези фактори правят използването на тигана удобно, само липсата на капак малко разваля впечатлението. BergHOFF Ron може да се постави във фурната – съдовете нямат крехки покрития, а само гладка чугунена повърхност с маслена импрегнация, която трябва да се загрява постепенно, за да се предотврати залепването. Поради относително малкия диаметър тиганът е удобен за съхранение, но не може да бъде закачен – няма дупка в дръжката.

Отзивите за този тиган са само положителни, така че можем спокойно да го препоръчаме за закупуване.

Средната цена на BergHOFF Ron 3900041 26 см е 5000 рубли.

Предимства

• Удобна грижа, но без миялна машина;
• Подвижна дървена дръжка и втори отливка отстрани;
• Чучур за сос;
• Съвместим с всички печки и фурни.

недостатъци

• Липса на корица;
• Храните изгарят.

Ложа P10S3 25 см

Оценка: 4.7

Петият в класацията е малък тиган с диаметър 25 см Lodge P10S3, изработен от чугун без специални покрития. Има вдлъбната форма със заоблени ръбове с височина 6 см, които разпределят топлината равномерно по време на готвене. Тиганът има 2 чугунени дръжки: едната е дълга, другата е малка, хората могат да се готвят безопасно във фурната и на газови, индукционни и електрически керамични печки. От характеристиките – наличие на чучур за източване на соса.

В допълнение към очевидните недостатъци под формата на голямо тегло и специални грижи, няма оплаквания относно тигана Lodge P10S3. Цената му е доста достъпна – 3200 рубли.

Предимства

• Достъпна цена;
• Удобни формовани дръжки с възможност за окачване за съхранение;
• Високи страни;
• За всички плочи;
• Може да се пере в съдомиялна машина.

недостатъци

• Голяма маса;
• Ястията изгарят без подходяща грижа за вътрешната облицовка.

Biol 0328 28 cm

Оценка: 4.6

Класификацията на универсалните чугунени тигани се затваря от продукт на местната марка Biol, серия 0328. Тиган с диаметър 28 см с подвижна дървена дръжка и втори отливен дръжка е достатъчно голям и дълбок (6,6 см), може да се използва в кухня с всякакъв вид печка, не се страхува от фурни и непретенциозни в грижите, като останалите чугунени тигани, които трябва да бъдат внимателно измити и периодично калцинирани, намазвани с масло.

Biol тежи 28 см, всички 2,36 кг – много, но по отношение на аналозите със същия диаметър е напълно достоен. Препоръчваме да закупите тиган само от доверени продавачи – установени са случаи на покриване на чугун с ръжда по време на употреба, което е просто неприемливо за качествен продукт.

Средната цена на Biol 0328 28 см 1400 рубли е най-достъпната в категорията.

Предимства

• Достъпна цена;
• Удобни дръжки, основната дървена е подвижна;
• Вдлъбната форма със заоблени страни;
• За всички видове плочи;
• Съдовете няма да изгорят с подходящи грижи.

недостатъци

• Установени са случаи на ръжда от чугун.

Най-добрите чугунени тигани WOK

В Китай и страните от Изтока националната кухня е предимно пържена и задушена храна в сос, приготвена на огън. Тигани тип уок се използват като съдове – в дълбочина с удебелени стени, главно чугун. Те създават равномерен топлинен поток вътре в обема и допринасят за бързото приготвяне на продуктите, като същевременно запазват естествените ползи. В следващата категория от нашата класация има чугунени уок тигани.

Chasseur Wok 37 cm

Оценка: 4.9

Най-добрият и най-голям тиган е Chasseur Wok с диаметър 37 см и височина 5 см. Той има класическа форма с наклонени стени и големи удобни монолитни дръжки, при необходимост уокът може да бъде изпратен във фурната. Отвътре и отвън чугунът е покрит с черен топлоустойчив емайл, устойчив на стружки и драскотини. Отбелязано: Храната не се залепва по стените и дъното. Тиганът се доставя с капак, но без изход за пара, така че трябва да оставите малка празнина, за да стабилизирате налягането при готвене със сосове.

Чугунен тиган Chasseur Wok 37 см е подходящ за всички видове печки, миялни машини. Цената му е около 10 700 рубли.

Предимства

• Изключително голям тиган;
• Плътен емайл, устойчив на стружки и драскотини;
• Подходящ за индукционни, газови и електрически готварски печки;
• Включен стъклен капак;
• Неотстраними дръжки, могат да бъдат изпратени до фурната.

недостатъци

• Висока цена;
• Неудобно е да се съхранява поради големия диаметър;
• Няма изход за пара в капака.

Ложа P14W3 36 см

Оценка: 4.8

Wok Lodge P14W3 е малко по-малък от лидера – диаметърът му е само 36 м, но височината е 12 см, а капацитетът е 6 литра. Тиганът е направен от чугун без емайлирано покритие, но вътрешните повърхности са обработени с масло, което осигурява добър незалепващ ефект. Ястията служат много години и не губят своите свойства, естетика и бързо се изплащат поради това. Като цяло след всяко готвене тиганът се подобрява: защитното покритие на вътрешните стени и дъното се подновява, остава равномерният черен цвят на тигана.

Дръжките на уок Lodge P14W3 са чугунени, но за удобство при използване на съдовете ще ви трябва ръкавица с фурна. Но е позволено да се използва във фурната и на всички видове печки. Няма включено покритие.

Средната цена на Lodge P14W3 36 см е 10 800 рубли.

Предимства

• Голям и много дълбок тиган;
• Храната не гори с подходящи грижи;
• Дръжки за отливки;
• Съвместим с различни печки и фурна;
• Трайност и запазване на естетичния външен вид.

недостатъци

• Няма покритие;
• Висока цена.

Fissman 4079 35 cm

Оценка: 4.7

Уик тиган Fissman 4079 серия 35 см дълбочина (12 см) и просторен (5 литра). Навременното изпичане с масло създава естествено и най-безопасно незалепващо покритие; в близост до тигана няма специално покритие от чугун. Fissman 4079 може да се използва на газова горелка, на индукционен и електрически котлон, както и на огън – собствениците на тигана го оцениха дори в полеви условия и бяха доволни – взеха уока със себе си вместо тенджерата, само че тежи 6,53 кг, а това не е много лесен за носене. Почистването на съдовете е просто: нищо не полепва по повърхността, така че просто го измийте с гъба или го изпратете в съдомиялната машина.

Капакът в комплекта е запечатан, има отвор за отделяне на пара, но дръжката е пластмасова, не можете да го изпратите във фурната с тиган, без това можете. Извитите нагоре чугунени дръжки, изработени от същия чугун, са удобни за хващане.

Средната цена на Fissman 4079 35 см е относително достъпна – около 5800 рубли.

Предимства

• Универсално приложение с всякакъв източник на топлина;
• Естествени незалепващи свойства;
• Дръжки за отливки;
• Капак с отвор за пара.

недостатъци

• Голямо тегло;
• Размерите затрудняват съхранението.

Regent Ferro 93-FE-7-30 30 cm

Оценка: 4.6

Четвъртото място в класацията отиде при относително малкия тиган Regent Ferro 93-FE-7-30. Уокът, само 8,5 см дълбок и 30 см в диаметър, тежи само 3,785 кг – много удобен за женски ръце, особено след като има една малка формована дръжка и подвижна основна дървена дръжка за захващане на тигана. Уокът Regent Ferro 93-FE-7-30 е изработен от висококачествен чугун без специално покритие, придобива незалепващи свойства след калциниране с мазнина или масло и се подобрява след всеки процес на готвене.

Производителят вече е закалил тигана, така че дори след първата употреба домакинята няма да изпитва никакви проблеми под формата на заседнала храна, грижите съответно са лесни и ръчното измиване ще бъде напълно достатъчно. При готвене можете да използвате метални шпатули, вилици и лъжици – те не застрашават непокрит и траен чугун.

Към чугунения тиган няма прикрепен капак и подвижната дръжка, както отбелязват потребителите, не е най-лесната. Но цената компенсира тези недостатъци – около 1800 рубли.

Предимства

• Плитък уок с естествено незалепващо покритие;
• Възможността да се използват метални лъжици и лопати при готвене;
• Достъпна цена.

недостатъци

• Малка дълбочина, тиганът е подходящ предимно за пържене;
• Не е най-удобната подвижна дръжка.

GiPFEL DILETTO 2147 24 см

Оценка: 4.5

Затвореният и компактен уок с чугунен капак GiPFEL DILETTO 2147 с диаметър 24 см зае шестото място в класацията. Всъщност капакът и размерът определят мястото на съдовете в рейтинга: 24 е най-малкият диаметър в категорията, височината е 8 см. Капакът в комплекта е запечатан, но абсолютно непрозрачен, което затруднява наблюдението на процеса на готвене. От друга страна, затворен тиган може да се изпрати във фурната – по този начин храната ще се готви много по-бързо, като запази полезните си свойства.

Тиганът има 2 малки формовани дръжки, без покритие, но производителят е калцинирал съдовете, за да образува естествена незалепваща защита. Wok GiPFEL DILETTO 2147 24 см е подходящ за всички видове печки, но производителят не препоръчва използването на съдомиялна машина за почистване. Средната цена е 1800 рубли.

Предимства

• Обемен уок със заоблени страни;
• Достъпна цена;
• Естествено подобряване на незалепващото маслено покритие при висока температура;
• Запечатан капак;
• Удобни формовани дръжки.

недостатъци

• Непрозрачно покритие;
• Най-малък обем в категорията.

Най-добрите чугунени тигани за скара

Грил тиганите се различават от конвенционалните тигани с оребрено дъно. Професионалистите отбелязват: именно чугунните съдове за готвене ви позволяват да приготвите пържола или зеленчуци по най-добрия начин в сравнение със съвременните стоманени или алуминиеви тигани, тъй като чугунът разпределя топлината по-ефективно от другите, постига максимално нагряване и поддържа температурата за дълго време. Нашата класация включва класически квадратни тигани.

KitchenAid KCI10GPOB 25×25 см

Оценка: 4.9

Без съмнение най-добрият грил тиган е KitchenAid KCI10GPOB. Първо, той има удобна квадратна форма със страна от 25 см, и второ, емайловото покритие е много издръжливо, не се изтрива от металните остриета и улеснява поддържането на повърхността. Съдовете имат относително тънко дъно и стени – само 3 мм всяка, но това не влияе върху качеството на отоплението, топлината се разпределя равномерно по цялата площ, печенето ще бъде еднакво както в ъглите, така и в средата на повърхността. Добавеното тегло е тежък чугунен капак и чугунени дръжки – една основна и една вторична. Общото тегло на KitchenAid KCI10GPOB е 5 кг – много, но за добър тиган за пържоли, това е всичко.

Подобно на други чугунени тигани, KitchenAid е подходящ за използване на всички видове котлони, дори индукционни, и може да се пече на фурна, ако е необходимо.

Средната цена на тиган за скара е 15 000 рубли.

Предимства

• Равномерно отопление по цялата площ на площада;
• Дръжки за отливане на тигана и капака;
• За всички готварски печки и съдомиялни машини;
• Висококачествено емайлирано покритие.

недостатъци

• Висока цена;
• Голямо тегло.

Грил тиган LE CREUSET 26см

Оценка: 4.8

Чугунени квадратни скорости LE CREUSET със страна 26 см. Са покрити с черен емайл отвътре и оцветени отвън (черно, червено, синьо, оранжево, жълто или бяло). Особеността на покритието е здравина и незалепващи свойства, месото не се придържа към дъното и решетката при пържене, а отделеният сос може лесно да се отцеди чрез специални чучури от двете страни. Дръжките на скоростта са отлити, от една страна – дълги, от друга – малки. Те не се страхуват от нагряване, чиниите могат да се поставят във фурната, но ще трябва да използвате ръкавица на фурната, за да се движите. Капакът не е включен, което намалява общото тегло на тигана.

Скарата LE CREUSET няма оплаквания, тиганът е направен здраво и най-важното – с използването на плътен емайл, който не се натрошава и не губи свойствата си с течение на времето. Можете да си купите ястия за 8 500 рубли.

Предимства

• Плътно покритие от емайл отвътре и отвън;
• Удобни дръжки;
• Относително леко тегло;
• Съвместим с всички печки и фурни.

недостатъци

• Висока цена;
• Липса на капак (относителен недостатък за скара).

Regent Ferro 93-FE-6-27 27 x 27 cm

Оценка: 4.7

На трето място в класацията беше Regent Ferro 93-FE-6-27 грил тиган с квадратна страна 27 см, което е малко по-голямо от предшествениците си. Нейната разлика е наличието на подвижна дървена дръжка, втората е малка отливка. Чугунът не е покрит с нищо, само се смазва в производството, което допринася за запазването на външния вид на съдовете през целия експлоатационен живот, необходими са само внимателни грижи – внимателно измиване и периодично накисване с масло при високи температури.

Височината на тигана е само 3 см, той е предназначен изключително за пържене, поради което в комплекта няма капак, въпреки че също е позволено да го поставите във фурната. Чучурите за соса ви позволяват да отцеждате сокове от месо и зеленчуци.

От недостатъците отбелязваме само не съвсем плътното прилепване на подвижната дръжка – тя е малко разхлабена. Некритично, но неприемливо за перфекционистите.

Цената на Regent Ferro 93-FE-6-27 27 х 27 см – 2600 рубли.

Предимства

• Чист чугун без покритие с естествени незалепващи свойства;
• Сваляща се, хладна дървена дръжка;
• Има дюзи за източване;
• Оптимална цена;
• Равномерно отопление.

недостатъци

• Необходими са специални грижи;
• Игра с дръжка.

Ложа L8SGP3 26 х 26 см

Оценка: 4.7

Чугуненият тиган Lodge L8SGP3 затваря рейтинга, чиято страна е 26 см, а височината е 6 см, подходяща за пържене на месо и зеленчуци, включително с бульон и сос, но няма чучури за отцеждане, както и капаци. Покритие от чугун също не е предвидено, така че грилът трябва да се гледа: калцинирайте и наситете повърхността с масло. Дръжките за гласове (едната основна и втората малка) осигуряват удобно захващане, но те самите се загряват и е невъзможно да ги докоснете без захващане.

Предимството на Lodge L8SGP3 е липсата на емайл; драскотините върху чугун не са страшни. Тиганът е издръжлив и непретенциозен в боравене, препоръчва се от всички домакини, в чиито кухни е.

Средната цена на Lodge L8SGP3 е 26 х 26 см 4200 рубли. E е най-евтиният вариант за дадените качества, но все пак достъпен.

Предимства

• Естествени незалепващи свойства на плътна чугунена повърхност;
• Можете да използвате метални лопати и вилици – драскотините не са страшни;
• Оптимална цена;
• Удобни формовани дръжки.

недостатъци

• Без чучури за отцеждане на соса;
• Дръжките се загряват, имате нужда от ръкавица за фурна.

---

Внимание! Тази оценка е субективна и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.