12 най-добри винени грозде за средната лента

Преглед на най-добрите според редакционния съвет. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.

Много отглеждат грозде с цел да правят вино у дома. Но не всички сортове са подходящи за преработка и не всички растат добре в средната лента. Ако домашното вино е приоритет, тогава трябва да изберете подходящи технически (винени) сортове. Те обикновено изглеждат по-малко привлекателни от столовите, но са много по-лесни за отглеждане.

Виненото грозде се отличава с високо съдържание на сок (75-88%) и повишено съдържание на захар. Това са важни показатели за винопроизводството. И въпреки че обикновено се смята, че гроздето е термофилна култура, дори в условията на средната лента, може да се отглежда. Този преглед ще представи 12 от най-добрите винени грозде, подходящи за отглеждане при тези условия.

Рейтинг на най-добрите винени сортове грозде за средната лента

Номинация	място	Сорт грозде	рейтинг
Най-доброто грозде от бяло вино	1	Шардоне	5.0
	2	Бианка	4.9
	3	Бял мускат	4.8
	4	Совиньон Блан	4.7
	5	Кристал	4.6
	6	Луиз Суенсън	4.5
Най-доброто грозде от тъмно вино	1	Каберне Совиньон	5.0
	2	Пино Ноар	4.9
	3	Рондо	4.8
	4	Гренаш Ноар	4.7
	5	Експресна рано	4.6
	6	Оленевски черен	4.5

Най-доброто грозде от бяло вино

Червените и розовите сортове могат да се използват за приготвяне на бяло вино, но приоритет се дава на леките винени сортове от тази култура.

Шардоне

Оценка: 5.0

Едно от най-известните грозде от бяло вино е Шардоне. Бургундия (Франция) се счита за негова родина. От него се приготвят голямо разнообразие от вина (сухи, десертни, пенливи, трапезни). Бушът Шардоне расте силно и се разпростира наполовина. Бъбреците се появяват много рано. Растението не изисква интензивна резитба. Цветята по храстите на шардоне са от двата пола.

Размерът на клъстерите е малък: дължината е 12-13 см, а ширината е 9-10 см. Те наподобяват конус по форма. Структурата им може да бъде разнообразна (от плътна до много рехава). Гроздето е кръгло или овално, оцветено в зеленикаво-бяло със златист загар на слънчевата страна. Пулпът е сочен, приятен на вкус, има характерен аромат за този винен сорт. съдържанието на сок надвишава 74% от масата на реколтата.

Според лозарите узряването на реколтата се случва в средно късните периоди. Най-често суровините се събират през втората половина на септември. Храстите без подслон могат да издържат на студове до -20 ° C. Опитните производители отбелязват също, че когато узрелите гроздове са на лозата за дълго време, плодовете започват да се напукват и гният (особено по време на дъждове). Но Шардоне издържа на суша. Устойчивостта му към болести е средна.

Предимства

• добро опрашване благодарение на цветята с две кухини;
• устойчивост на замръзване до -20 ° С;
• толерира суша;
• отлични вкусови характеристики;
• интензивен сортов аромат;
• висок процент добив на сок.

недостатъци

• бидейки дълго време на лозата, плодовете се напукват и гният.

Бианка

Оценка: 4.9

Винен материал от унгарския винен сорт грозде Bianca има богат вкус с подчертани нотки на ванилия и бадем. За да се получат трапезни и полусладки вина, той се комбинира с винарски материали от други сортове с намалено съдържание на захар. Благодарение на това те се отърват от примамливата характеристика на сорта Bianca.

Храстите на този сорт грозде растат умерено. Стъблата растат прави, образувайки ажурна корона. Цветята са от двата пола. Плодовете не са склонни към грах. Тънките стъбла узряват добре почти до цялата си дължина. Гроздовете растат малки, наподобяващи цилиндър. Средното им тегло е 100-120 г. Добивът на сок от общото тегло на реколтата достига 80%. Този винен сорт отлежава за около 120 дни.

Предимства

• двуполови цветя, без склонност към грахово зърно;
• представянето на реколтата продължава дълго време на лозата;
• толерира слани до -27 ° С;
• има висока устойчивост на различни заболявания;
• добив на сок – 80% от масата на реколтата.

недостатъци

• сортът се характеризира със захарност.

Бял мускат

Оценка: 4.8

Един от най-старите сортове грозде е Белият мускат. Характеризира се с натрупване на големи количества захар. Храстите растат средно. Цветята на този винен сорт са двуполови. Но в някои неблагоприятни години това може да е грахът. Съществува и предразположеност към белия мускат да отделя пъпки и яйчници.

Формата на четката на това грозде е близка до цилиндър и понякога в тях се наблюдава известно окрилване. По структура те са съборени, което може да предизвика деформация на грозде, разположено твърде близо един до друг. Теглото на гроздовете може да варира от 100 до 450 г. Целулозата е нежна, много сочна, с приятен вкус и прекрасен ярък аромат на индийско орехче.

Лозарите в отзивите отбелязват, че отглеждането на този сорт в средната лента е доста проблематично, но възможно. Реколтата обикновено пада през втората половина на септември – първата половина на октомври. Ако се планира да се направи сухо вино, тогава прибирането на реколтата започва малко по-рано. Белият мускат има ниска устойчивост на замръзване. И ако е дъждовна есен, тогава гроздето е засегнато от сиво гниене.

Предимства

• пазарните и вкусовите качества са на върха;
• високи условия на натрупване на захар, като същевременно се поддържа достатъчно ниво на киселинност;
• вкусът е пълен с индийско орехче.

недостатъци

• лошо понася ниски температури и заболявания.

Совиньон Блан

Оценка: 4.7

Благодарение на кръстосването на сортовете Chenin Blanc и Taminer е получено винено грозде Sauvignon Blanc. Той е популярен в цял свят, тъй като има отлични вкусови характеристики поради оптималното съотношение на захар и киселина. За да угоди Совиньон Блан, важно е да не закъснявате с прибирането на реколтата. Презрелите плодове губят своите ценни свойства и вкусови характеристики, така че вече не са подходящи за винопроизводство.

Храстите растат със средна сила. Совиньон Блан има цветя от двата пола. Те се опрашват добре от година на година. Сортът се характеризира с малки или средни гроздове. Те са с цилиндрична форма, понякога с крило. Гроздето е много гъсто засадено. Средното тегло на четката е 70-125 g, съдържанието на сок обикновено надвишава 77%.

Според винопроизводителите сортът е отличен от технологична гледна точка. Има много интензивен аромат и перфектно допълва други сортове, подобрявайки характеристиките на вината. От своя страна производителите подчертават, че узрелите плодове не трябва да бъдат преекспонирани върху храстите, тъй като те бързо ще загубят киселинност и ще натрупат излишна захар. Совиньон блан понася температури до -21 ° C. Но той има слаба устойчивост на болести.

Предимства

• стабилно, добро опрашване;
• невероятен аромат и вкусови характеристики;
• устойчивост на замръзване до -21 ° С;
• съдържание на сок – 77%.

недостатъци

• презрелите плодове стават безвкусни.

Кристал

Оценка: 4.6

Виното грозде Kristall е висококачествен междувидов хибрид, отглеждан в Унгария. Най-често от него се правят сухи трапезни вина, шампанско и вина от шери. Кристалните храсти растат средно. Цветята от двата пола се опрашват перфектно, независимо от времето. Кристалът не е склонен към грах. Гроздето узрява достатъчно рано – за 110-115 дни.

Гроздовете са доста големи (200 грама или повече). Те са близо до конус по форма. Плътността на гроздето е умерена. Размерът на плодовете е среден, формата е овална. Те са бели или жълто-зелени в зависимост от осветлението. Пулпът е нежен, сочен, сладък. Няма специфични аромати. Но този винен сорт се транспортира зле на големи разстояния и се съхранява лошо.

Отзивите за винения сорт грозде Crystal са предимно добри. Производителите отбелязват, че е чудесно за средната лента. Непокритите лози не се повреждат без покритие, дори ако температурата спадне до -29 ° C. И ако използвате най-простите заслони, те ще издържат на -40 ° C. Crystal има много висока производителност. Отглеждането му е доста лесно, тъй като е непретенциозно.

Предимства

• двуполите цветя се опрашват добре при всяко време;
• ранно узряване на гроздето;
• отлични вкусови характеристики;
• висока устойчивост на замръзване;
• непретенциозен в отглеждането;
• високи нива на производителност.

недостатъци

• лошо транспортирани и съхранявани.

Луиз Суенсън

Оценка: 4.5

Резултатът от американската селекция беше виненото грозде на Луиз Суенсън. Счита се за късно. Бъбреците на Луиз Суенсън се появяват късно, така че те не се страхуват от пролетни студове. Беритбата се извършва през втората половина на септември. Плодовете узряват за 120-135 дни. Луиз Суенсън дава постоянно високи добиви.

Храстите растат умерено. Размерите на четките са средни. Върху тях се засажда плътно гроздето. Плодовете са кръгли, доста малки. Цветът им е зеленикаво-бял, а също се вижда белезникаво покритие от восък. Вкусовите характеристики на Луиз Суенсън са оценени като средни. Усеща се лека киселинност. Плодовете рядко се ронят и могат да останат на лозата дълго време, след като са напълно узрели.

Според прегледите хибридният сорт Луиз Суенсън има повишена устойчивост към основни болести и вредители. Отглежда се с радост в централна Русия и по-студените региони. Дори понижаването на температурата до -40 ° C не им причинява големи щети. Луиз Суенсън обаче не реагира добре на суша и поради това изисква редовно поливане.

Предимства

• високи норми на добив;
• плодовете се държат добре на лозата;
• повишена устойчивост на замръзване;
• добре се противопоставя на различни болести и вредители.

недостатъци

• прекомерната сухота на почвата вреди на растението.

Най-доброто грозде от тъмно вино

За производството на червено вино те прибягват до специална технология, която осигурява прехвърлянето на антоцианини от корите на гроздето към мъстта.

Каберне Совиньон

Оценка: 5.0

Благодарение на кръстосването на сортовете Совиньон и Каберне-Фран е отгледано винено грозде Каберне Совиньон. Принадлежи към късните разновидности на културата. В средната лента обикновено се събира през първата половина на октомври. Сортът е много лесен за грижи и отглеждане. Зреенето е стабилно. Той е в състояние перфектно да се адаптира към най-неблагоприятните условия на околната среда.

Снопчетата Каберне Совиньон са оформени като конус. Дължината им достига 15 см. Понякога имат странични клони. Кръглите плодове са тъмносини. Кожата им е много груба, покрита с восъчно покритие. Те съдържат малко количество семена. Гроздето е много сочно и има приятни вкусови характеристики.

Лозарите в своите отзиви отбелязват, че виното грозде Каберне Совиньон е устойчиво на суша. През дъждовното лято и есента на практика не гние. Той не се страхува от пролетни студове или силен спад на температурата през зимата. Такива характеристики са много важни за отглеждане в средната лента. Освен това той не е много податлив на най-опасните заболявания. Каберне совиньон обаче се отличава с високо раздробяване на плодовете, както и склонността им към грахово зърно.

Предимства

• сортът е лесен за грижи и отглеждане;
• отлично сурово вино;
• устойчивост на неблагоприятни условия;
• добра устойчивост на болести.

недостатъци

• силно раздробяване на плодове;
• склонност към грахово зърно.

Пино Ноар

Оценка: 4.9

Виното грозде Пино Ноар е достоен представител на западноевропейската група. Развъден е във Франция (Бургундия). Храстите растат средно. Цветята са от двата пола. Ранното счупване на пъпките може да причини увреждане на бъбреците от късните пролетни слани. Почти всички четки узряват на храста. Вкусът на винения материал става по-ярък с узряването на плодовете.

Гроздовете от Пино Ноар са удължени. Плодовете са кръгли. Кожата по тях е плътна, тъмносиня. Пулпът е много нежен, сочен и има богат балансиран вкус. Всяко грозде съдържа до 75% от общия сок. При неблагоприятни условия на околната среда се наблюдава увеличен грах и намаляване на общата маса на гроздовете. Това винено грозде отнема 141-151 дни, за да узрее.

Според лозарите, Пино Ноар се отглежда добре в средната лента. Лозата може да издържи на температурни спадове до -30˚С. Има средна устойчивост на големи заболявания и висока към сива плесен. Тъй като храстите не растат много, не е трудно и приятно да се грижите за тях. Хармоничното съотношение на захар и киселинност във винения материал го прави популярен сред винопроизводителите.

Предимства

• добра регенерация на лозата;
• двуполо цвете;
• доста висок добив;
• хармоничен вкус;
• висока устойчивост на замръзване;
• висока устойчивост на сива плесен.

недостатъци

• поради лошото поливане плодовете стават по-малки.

Рондо

Оценка: 4.8

Виното грозде Рондо отлежава за 125-135 дни (ранно средносрочно). От такива суровини се получават качествени вина. Те са дълбоко оцветени, имат висока киселинност и вкус като Мерло. Рондо храстите растат силно. Това винено грозде цъфти в средата на юни. Специален добив се наблюдава при черноземите.

Плодовете Rondo са средни по размер. Те са кръгли, с твърда черна кожа. Пулпът от този сорт е сочен, ярък, черен и лилав. Всеки грозд тежи около 120 g и е оформен като конус. Важно е да прибирате навреме. Въпреки че плодовете са устойчиви на гниене, ако се забавят, те могат да изсъхнат и да паднат.

За Рондо има предимно положителни отзиви. Лозарите отбелязват, че този сорт е доста подходящ за отглеждане в средната лента. Той е доста устойчив на замръзване, растението може да издържи на температури до -24 °. Има умерена устойчивост към основни заболявания (с изключение на хлороза). Храстите активно плододават от две до три години.

Предимства

• ранно узряване;
• добра толерантност към ниски температури;
• средна устойчивост на болести;
• Виненият материал има вкус на Мерло.

недостатъци

• ако не се берат навреме, плодовете изсъхват и падат.

Гренаш Ноар

Оценка: 4.7

Виненото грозде Grenache (Garnacha) е едно от най-разпространените в света. Има здрав ствол с издръжлива лоза. Храстите на Гренаш често се отглеждат самостоятелно. От този лозов материал се правят зрели розе или червени вина, съдържащи голямо количество захар или алкохол. Често се смесва с винен материал от други сортове.

Гроздовете на Grenache Noir са масивни, по форма наподобяват конус. Заоблените, средно големи плодове имат плътна обвивка, боядисана в тъмно синьо. Те отлично съхраняват захар и имат невероятен аромат. По отношение на почвата, храстите на Гренаш Ноар са придирчиви. Те също така понасят добре суша и други неблагоприятни влияния на околната среда.

Според прегледите, Grenache Noir има добри добиви. Производителите препоръчват премахването на клъстерите през втората половина на септември. Сортът може да издържи на температури до -18 ° C. Показателите му за резистентност към основни заболявания обаче са ниски. Във винопроизводството Grenache се утвърди като много гъвкав сорт.

Предимства

• добре издържа на спад на температурата до -18 ° С;
• устойчиви на суша;
• има доста висок добив;
• много пластичен сорт във винопроизводството.

недостатъци

• устойчивостта към основни заболявания е ниска.

Експресна рано

Оценка: 4.6

Виното грозде Express се счита за ранен сорт. В централна Русия тя може да расте без подслон през зимата. Сортът грозде е непретенциозен и се адаптира перфектно към отрицателните условия на околната среда. Той е много популярен сред начинаещите лозари. Много хора харесват сладкия му, специфичен вкус.

Сортът Express ранни плодове са доста малки, кръгли. Гроздовете по тегло могат да достигнат 350 г. Те са боядисани в тъмно синьо с черен оттенък. При формирането на храст трябва да се има предвид, че този винен сорт е силно плодороден. Ранният експрес осигурява добра реколта, дори ако метеорологичните условия са лоши. Ако пъпките са били повредени от пролетни студове, тогава лозата се възстановява перфектно, като същевременно се запазва плододаването.

Лозарите в своите отзиви силно хвалят Express грозде за ранно вино. Този сорт може да издържи на температури до -37 ° C. За зимата, след резитбата на лозите, е достатъчно да завържете храстите на гроздове и да ги наклоните към земята. Покрит с дебел слой сняг, той ще зимува добре. Експресните ранни деца охотно ядат прясно. А виненият материал от него е много сходен по вкус с Каберне Кортис.

Предимства

• супер ранно стареене;
• вкусови характеристики;
• издържа на температури до -37 ° С;
• има добра устойчивост на болести;
• перфектно се възстановява след пролетни студове.

недостатъци

• не е идентифициран.

Оленевски черен

Оценка: 4.5

Виненият сорт грозде Olenevsky Black не се нуждае от подслон през зимата и перфектно понася слана. Узрява за 125-130 дни. Цветята на храста са двуполови. Сортът Olenevsky Black се отглежда като универсален. Плодовете му се консумират перфектно в прясно състояние. Също така е подходящ за винопроизводство и консервиране. Храстите на това винено грозде са много плодовити.

Гроздовете имат форма на коничен цилиндър. Средното им тегло достига 200 г. Плодовете са много гъсто засадени. Кожата е черна и има интензивно восъчно покритие. Семената в гроздето са малки. Вкусът е доста прост, но хармоничен. Той балансира добре съдържанието на захар и киселинността. Показателите за добив са над средното ниво. Този сорт може лесно да живее на личен парцел в продължение на 10-20 години без никакви грижи.

В отзивите производителите хвалят Olenevsky Cherny за добра устойчивост на замръзване. Храстите преживяват зимата без задължителното подслон. В този случай лозата по никакъв начин не е повредена и храстите все още остават плодородни. Няма нужда да се полива често това грозде или да се използват много превръзки. Има средна устойчивост на основни заболявания.

Предимства

• добра комбинация от съдържание на захар и киселинност;
• устойчивост на замръзване;
• не изисква сложни грижи;
• хармоничен вкус;
• подходящ за прясна консумация.

недостатъци

• слаба устойчивост на брашнеста мана.

---

Внимание! Тази оценка е субективна и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.