12 най-добри ресторант та в Париж

Преглед на най-добрите според редакционния съвет. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.

Париж е не само столицата на висшата мода, но и висшата кухня. Има огромен брой заведения за всеки вкус. И тук е най-големият брой заведения от висок клас. Франция като цяло е рай за гурме, а Париж е концентрирал най-доброто от най-доброто. В този град има повече ресторанти със звезда Мишлен, отколкото половината от европейските страни взети заедно. Той е на второ място след Токио в световната класация сред градовете, заемайки почетно второ място в ръководството на Мишлен и притежаващ общо 203 звезди. 167 ресторанта в Париж могат да се похвалят с тази най-висока награда. Освен това във френската столица има много заведения, които все още не са включени в списъка на Мишлен, но имат други престижни награди и най-важното – признанието на посетителите. Ето защо изборът на 12-те най-добри ресторанта в Париж не е лесен. Нашият рейтинг включва наистина уникални заведения, които се различават от останалите по нещо специално. Посещението на тези ресторанти ще бъде незабравимо кулинарно изживяване и със сигурност ще искате да се върнете тук отново.

Рейтинг на най-добрите ресторанти в Париж

Номинация	място	ресторан	рейтинг
Рейтинг на най-добрите ресторанти в Париж	1	Пиер Ганяр	5.0
	2	L'Ambroisie	5.0
	3	La grande каскада	5.0
	4	Alain Ducasse au Plaza Athenee	4.9
	5	Гай Савой	4.8
	6	L'Astrance	4.8
	7	Епикур	4.7
	8	Cobea	4.7
	9	Les Apotres de Pigalle	4.7
	10	La Truffiere	4.6
	11	L'Arome	4.5
	12	Graindorge	4.5

Пиер Ганяр

Оценка: 5.0

Ресторант Pierre Gagnaire носи името на своя основател – известния френски готвач. Това е първото му учреждение на маестрото на кулинарията, открито в Париж през 1996 г. Оттогава ресторантьорът е основал много магазини във всички краища на света, но Пиер Ганер, очевидно, остава най-обичаното въображение. Именно този ресторант в продължение на три поредни години (от 2006 до 2008 г.) се класира на трето място в списъка на най-добрите ресторанти в света и получи много престижни награди, включително, разбира се, звезди на Мишлен.

Това място ще бъде оценено от тези, които обичат кулинарните приключения. Пиер Гарние е ненадминат майстор на експериментирането. Той съчетава несъвместимото – съставки, цветове, текстури – по толкова деликатен начин, че дори и най-взискателните гастрономи ще бъдат зарадвани. В крайна сметка, кой друг би мечтал да напълни суровите скариди с чили или да направи карпачо от пащърнак. А Пиер Гарние измисля още по-щури идеи, които са въплътени в истински шедьоври.

Предимства

• Много уютна атмосфера.
• Просторни стаи с малък брой маси.
• Специално място за любопитните – една от масите е поставена в кухненския кът.
• Оригинална концепция за сервиране (всяко ястие е разделено на няколко различни части).
• Ярък, запомнящ се вкус на храна.
• Богата винена листа.
• Добре обучен, услужлив персонал.
• Главният готвач комуникира лично с гостите.

недостатъци

• Ресторантът е затворен през почивните дни.
• Няколко пъти в годината – дълги ваканции (например три седмици през август).
• Високи цени (средната сметка за вечеря за двама с вино е около 1000 Евро).

L'Ambroisie

Оценка: 5.0

L'Ambroisie е друг парижки ресторант със звезда на Мишлен, предлагащ автентични френски класики. Много известни личности не го пренебрегват. ВИП гостите на ресторанта са Франсоа Оланд и Барак Обама. Всички тук обаче ще се почувстват като добре дошъл гост и ще получат максимално внимание от персонала.

L'Ambroisie предлага сезонно меню само със свежи съставки. Тук няма прекалено експериментиране – храната е по-скоро традиционна, отколкото иновативна. Но това е класика, доведена до съвършенство. Нищо чудно, че името на ресторанта – Амброзия – се превежда като „храна на боговете“.

Интериорът също е проектиран в „божествен“ стил. Луксозни гоблени, подове от черно-бял мрамор, искрящ кристал, позлата в декора създават атмосфера на тържественост и специално значение на момента. Това място е идеално за романтична вечеря в Париж или празнуване на значимо събитие.

Предимства

• Престижни кулинарни награди.
• Добро местоположение (в централната част на Париж, в стара сграда от 17 век).
• Внимателно обмислено меню, състоящо се предимно от деликатеси (омари, охлюви, омари, гъши дроб и др.)
• Възхитителни десерти с подпис (например оранжево-розова бисквита от грейпфрут).
• Приятелска, топла атмосфера.
• Страхотно обслужване.
• Удобен работен график (от 12.00 до 22.15).

недостатъци

• Високи цени (дегустационен комплект за един гост – 350 Евро, а цената на отделните ястия – поне сто Евро).
• Малък избор на храна.
• Меню само на френски.

La grande каскада

Оценка: 5.0

La Grande Cascade има репутацията на най-бляскавия ресторант в Париж. Ако се опитате да го изразите с три думи, той ще бъде: „Богат. Скъпи. Вкусно “.

Ресторантът се намира в Булонския Буа, в сграда, построена за останалата част от Наполеон III. Кралската скала се усеща тук във всичко – и на площада (има няколко зали и голяма тераса), и в декорацията, и в подхода към всички детайли. Дори и най-придирчивите посетители няма да могат да намерят нито един недостатък нито в декора, нито в храната. La Grande Cascade предлага гурме кухня, която със сигурност ще внесе нови вкусове на трапезата.

Това място често се избира за сватби, банкети, гала вечери. В крайна сметка няма толкова много ресторанти в Париж, където всичко да е идеално – включително и местоположението. Според отзивите на гостите, La Grande Cascade заслужава дори повече от три звезди, защото храната тук наистина е над всякаква похвала.

Предимства

• Отлично местоположение – в средата на гората, близо до каскадно езерце.
• Безупречна сервировка на маса (изключителни ястия, сребърни прибори).
• Има специални предложения за вегетарианци.
• Много любезен, услужлив персонал.
• Собствен паркинг.
• Безплатен лай фай.
• Удобства за хора с увреждания.
• Ресторантът работи седем дни в седмицата.
• Възможност за отстъпки при предварителна резервация.
• Ако е необходимо – индивидуално меню.

недостатъци

• Високи цени.
• Меню само на френски език, без посочени цени.
• Ограничено време за работа.

Alain Ducasse au Plaza Athenee

Оценка: 4.9

Ален Дюкас е, без преувеличение, легендата на световния ресторантьорски бизнес. Този награждаван френски готвач има 19 звезди на Мишлен в професионалната си „колекция“, а три от 26-те му ресторанта са наградени с три звезди на Мишлен.

И така, защо включихме Alain Ducasse au Plaza Athenee в ТОП, а не някой друг ресторант от веригата Alain Ducasse Enterprise? Защото този ресторант е пример за омагьосващ успех, спечелвайки трите си звезди само за пет месеца от откриването си в Париж през 2000 г. (световен рекорд).

Менюто на Alain Ducasse au Plaza Athenee се базира на модерни вариации по темата за класическата френска кухня. Главният готвач е добавил нови щрихи към традиционните композиции от съставки, които придават на храната абсолютно уникален, неподражаем вкус.

Ресторантът се намира в един от най-скъпите квартали на Париж – на улица Montaigne в хотел Plaza Athenee.

Предимства

• Луксозен интериор в стил „Версай“ с ексклузивен полилей, включващ 10 хиляди кристални висулки.
• Оригинални дивани, които наподобяват антични стоманени капачки за сервиране.
• Безупречно обслужване.
• Красив дизайн на ястия.
• Биологично чисти, натурални, пресни продукти.
• Огромна винена листа (над 1000 артикула).
• Уютен вътрешен двор.

недостатъци

• Много високи цени (комплект – 400 Евро, индивидуални ястия – от сто и повече).
• Ограничено време за работа.
• Според коментарите на гостите, не всички ястия са изискани.

Гай Савой

Оценка: 4.8

Сред гастрономическите ресторанти в Париж Гай Савой се откроява със специалния си стил. Всичко тук – включително менюто – е лаконично, сдържано, минималистично – и в същото време фантастично красиво. Известният френски готвач Гай Савой откри тази институция през 1987 г. и традиционно я кръсти със собственото си име. В Гай Савой той въплъщава концепцията си за храна като изкуство срещу бързо хранене и индустриална храна.

Ресторантът Guy Savoy се състои от няколко малки стаи, които имат свои собствени имена („Scenes of Paris“, „Library“, „Beautiful Bacchantes“ и др.) Тук се разработват менюта, фокусирани върху сезонни продукти. Винаги обаче присъстват някои специалитети, като супа от артишок с трюфели. На гостите се предлагат само два варианта на дегустационни менюта, чиято цена е фиксирана („Престиж“ – 250 евро, „Цветове, текстури и усещания“ – 360 евро).

Предимства

• Уютна обстановка.
• Красиво местоположение на брега на Сена.
• Отлична кухня.
• Пригответе вегетариански ястия.
• Ежедневна доставка на продукти от най-добрите доставчици.
• Обширна винена листа (над две хиляди артикула).
• Възможността за провеждане на закрити събития.
• Предлага се да се наеме ресторант в неработни дни.
• Има отделни стаи.
• Меню на няколко езика (включително руски).

недостатъци

• Ресторантът е отворен само в ограничени часове през делничните дни и съботните вечери. Неделя-понеделник – почивни дни.
• Високи цени.

L'Astrance

Оценка: 4.8

Парижкият ресторант L'Astrance спечели трите си звезди на Мишлен благодарение на таланта на млад готвач. На 35-годишна възраст Паскал Барбо има най-големия авторитет в ресторантьорския бизнес. Много е трудно да резервирате място в L'Astrance – в Париж има много хора, които искат да опитат невероятните му ястия, а залата на ресторанта е предназначена само за 25 гости.

Интериорът на заведението може да изглежда твърде неусложнен и незабележим: сиви стени, обикновени дивани – трудно е да повярвате, че сте в заведение за висша кухня. Но това е и концептуален ход. Паскал Барбо нарича ресторанта „антимоден“ и вярва, че нищо не трябва да отвлича вниманието от храната. И храната тук е наистина страхотна. Творчеството, креативността и иновациите са това, което посетителите на L'Astrance оценяват. Менюто е ново всеки ден, единственото, което остава непроменено, е фирмената баница с шампиньони и гъши дроб, която можете да поръчате тук по всяко време.

Предимства

• Много лоялни цени, като за гурме ресторант в Париж (средните цени за обяд или вечеря без вино са 130-160 евро, но можете да вечеряте за 70 евро).
• Ежедневно променящо се меню (15 нови ястия всеки ден).
• Специални оферти за специални поводи (за влюбени, бизнес срещи и др.)
• Възможността за създаване на индивидуално меню (като се вземат предвид непоносимостта към храна, вкусовите предпочитания и т.н.)
• Уникални ястия от авторска кухня.
• Отлична винена листа.
• Спокойна, спокойна атмосфера.

недостатъци

• Прекалената „лекота“ на графика може да не е по вкуса на тези, които са свикнали да планират или имат ограничено време.
• Според отзивите на гостите има коментари за работата на персонала.

Епикур

Оценка: 4.7

Ресторант Epicure е един от най-популярните в Париж. Намира се в също толкова известния парижки хотел Le Bristol. И Epicure е известен не само с това, че има три звезди на Мишлен – във френската столица има много „звездни“ заведения. Този ресторант се прочу като едно от любимите места на Никола Саркози. Той беше удостоен и с вниманието на много други известни личности, като Владимир Позднер, който отпразнува 80-ия си рожден ден тук.

Epicure със сигурност ще зарадва онези, които търсят нови гастрономически открития. Неговият готвач, Ерик Фрешон, е спечелил титлата за най-добър готвач във Франция и много други престижни награди, включително рицарският командир на Почетния легион. Но въпреки звездите и многобройните заглавия, Фрешон често сам стои до печката и гостите имат възможност да се насладят на храна, приготвена от великия майстор със собствената си ръка.

Предимства

• Много красива огромна градина със зеленина и цветя през цялата година.
• Луксозен интериор.
• Просторна, светла стая с големи панорамни прозорци.
• Впечатляваща селекция от вина (над 2200 имена).
• Сред съставките на ястията са най-скъпите и редки продукти.
• Перфектно сервиране.
• На терасата има маси.
• Сервира се закуска (от 7.00 до 10.30).
• Високопрофесионален екип от 15 готвачи, четири сладкари, двама пекари и трима сомелиери.

недостатъци

• Много висока цена.

Cobea

Оценка: 4.7

Разположен в Париж в квартал Монпарнас, ресторант Cobea привлича много посетители със своята спокойна атмосфера и изискана кухня. Елегантен, внимателно обмислен интериор, големи прозорци с изглед към зелената зона с кобеи – всичко това допринася за спокойствие, релаксация и получаване на максимално удоволствие от храната. Главният готвач Philippe Bellicent и партньорът на сомелиер Jerome Kobu се грижат гостите да получат незабравимо вкусово изживяване.

Cobea не може да се похвали с много обширно меню – предлага само няколко разнообразни комплекса за обяд и вечеря. Но какъв вид! Посетителите имат възможност да избират позиции от четири, шест или осем комплекта, както и да поръчват избрани вина, от които в картата Cobea има повече от 250 марки.

Специална оферта очаква влюбените – за тях е подготвена отделна маса, скрита от очите на другите гости в малка ниша.

Предимства

• Значителни награди, включително звезда на Мишлен.
• Главният готвач Philippe Bellicent е победителят в телевизионното състезание „Най-добро френско меню“.
• Много атрактивни цени (обяди от 55 Евро).
• Възможност за поръчка на банкет.
• Внимателно планирано меню.
• Ориентация към сезонни продукти.
• Приветлив, услужлив персонал.

недостатъци

• Ограничено работно време, затворено в неделя.

Les Apotres de Pigalle

Оценка: 4.7

Този малък ресторант близо до Монмартър има спонтанна, непринудена атмосфера. Тук няма да можете да се пенсионирате – винаги е претъпкано и шумно в малка стая, а интериорът съвсем не прилича на ресторант. Ето защо, за романтична среща е по-добре да изберете друго място в Париж, но да си прекарате чудесно с приятели, да хапнете вкусно и да не харчите много пари едновременно – това е най-важното. В крайна сметка храната тук, макар и без гастрономически изкушения, е безумно вкусна и необикновена. Освен европейски, тук се сервират южноамерикански ястия. Но както първото, така и второто – в импровизацията на автора, което със сигурност ще изненада.

Кулинарните експерименти на тримата братя, които откриха Les Apotres de Pigalle през лятото на 2016 г., бяха толкова харесани от жителите на френската столица и гостите на Париж, че ресторантът в най-кратките редове не само излетя в ТОП Tripadvizor, но зае първо място в рейтингите на посетителите. За да стигнете до тук, ще трябва да резервирате маса поне няколко седмици предварително.

Предимства

• Интересен дизайн в стил таванско помещение.
• Достъпни цени (ценови диапазон – 5-25 Евро).
• Менюто включва опции за вегетарианци, вегани и без глутен.
• Оригиналните имена на ястията.
• Добра винена листа.
• Много полезен персонал.
• Топла, семейна атмосфера.
• Безплатен лай фай.

недостатъци

• Доста скромно меню.
• Ресторантът е отворен само вечер и е затворен в неделя и понеделник.

La Truffiere

Оценка: 4.6

Името на този ресторант всъщност отразява неговата концепция: основният продукт е трюфел. La Truffiere предлага голямо разнообразие от ястия с трюфели, включително десерти. Aurélien Braguier, млад, но все пак награждаван и опитен готвач, създава възхитителни шедьоври от трюфели, които никога няма да забравите.

Този ресторант обаче е известен не само с трюфели в Париж. Менюто съдържа много интересни ястия. На гостите се предлагат уникални комбинации, изключителни решения, авторски изглед към модерната френска и европейска кухня. Гурметата ще оценят креативния подход към десертите – La Truffiere сервира макарони с трюфели, сладолед от аншоа, сорбет от розмарин и други много оригинални сладкиши. Особено внимание се обръща на качеството на продуктите (някои са специално поръчани в други страни).

Предимства

• Награди за качество (звезда на Мишлен, победител в Tripadvisor 2015, 2016, 2018).
• Страхотен интериор.
• Един от най-богатите винени списъци в Париж – над 4200 артикула.
• Вегетариански ястия в менюто.
• Страхотна презентация.
• Високо ниво на обслужване.
• Отстъпки се предлагат с предварителна резервация.
• Безплатен лай фай.
• Безплатен паркинг.
• Възможност за поръчка на банкет.

недостатъци

• Според коментарите на гостите, местоположението не е много добро.
• Високи цени (дегустационно меню „Изненада“ с трюфели – 225 Евро).

L'Arome

Оценка: 4.5

L'Arome е ресторант в Париж, който ще бъде запомнен със специалната си изисканост, чар и елегантност. Заведението получи първата си звезда на Мишлен още през 2009 година. Този успех е заслуга на готвача Томас Було – професионалист от най-висок клас. Той предлага авторско меню, в което всяко ястие е разработено до най-малкия детайл. Това е възхитителна хармония от цветове, вкусови усещания, аромати. Bullot е добавил ориенталски щрих към традиционната френска кухня. Резултатът е иновативни вкусове и напълно нови вкусове. Кулинарното творчество на Bullo обаче остава в рамките на разумни комбинации, така че в L'Arome гостите никога не са разочаровани, както често се случва с други гурме ресторанти. Размерите на порциите също ще зарадват – тук изобщо не са микроскопични, за разлика от много гастрономически заведения в Париж. Затова мнозина избират L'Arome като място, където можете да се храните не само вкусно, но и обилно, и най-важното – на цена, която е доста лоялна, като за Париж.

Предимства

• Добро местоположение – в центъра на Париж, недалеч от Шанз Елизе.
• Менюто включва вегетариански и безглутенови опции.
• Възхитителна презентация с театрални елементи.
• Приемливи цени, предвид високия статус на ресторанта (можете да вечеряте само за 60 евро).
• Отлично обслужване.
• Персоналът говори четири езика, включително английски.
• Има малка стая (до 10 гости) за поверителни срещи.

недостатъци

• Ограничено работно време, ресторантът е затворен в събота и неделя.
• Според коментарите на гостите, масите са твърде близки.

Graindorge

Оценка: 4.5

Отворен в Париж през 1992 г., през 2017 г. Graindorge най-накрая получи заслужената си звезда Мишлен, което потвърждава високото ниво на кулинарни умения на готвача и същевременно собственика на ресторанта Бернар Брукс.

Този малък ресторант, декориран в стил арт деко, отдавна е любимо място за парижани. Интериорът е в стила на 30-те години, спокойната атмосфера е благоприятна за приятно забавление и наслада от храната. Това място е подходящо както за бизнес срещи, така и за романтична вечеря.

Името на ресторанта може да изглежда малко странно – от френски „зърнен дорж“ се превежда като „зърно от ечемик“. Но тази конкретна култура е една от основните във Фландрия – регион, чиито традиции са станали „програмни“ за ресторанта. The Graindorge предлага автентична фламандска кухня. Една от опциите на менюто се нарича „Завръщане на Фландрия“. Освен това тук можете да опитате отлична бира и вино с прилично качество.

Предимства

• Удобно местоположение в централната част на Париж, близо до Триумфалната арка.
• Предлагат се няколко варианта на менюто (обяд, вечер, за специални случаи, маркови фламандски).
• Възможно е да поръчате храна при вас.
• Топла, приятелска атмосфера.
• Безплатен лай фай.
• Има паркинг.
• Много атрактивни цени, включително за алкохолни напитки (обядът ще струва само 32 Евро, цената на бутилка вино – от 15 Евро).

недостатъци

• Ограничено време за работа. Ресторантът е затворен в неделя.
• Малък брой елементи в менюто.

---

Внимание! Тази оценка е субективна и не представлява реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.